Το ξύσμα αυτής της καλοκαιρινής τούρτας βρίσκεται στο γλυκό ψίχουλο ψίχουλο, το οποίο συμπληρώνει με επιτυχία τη γεύση του πιάτου και του δίνει μια ορεκτική εμφάνιση. Αυτό το κέικ μπορεί να σερβιριστεί με τσάι για πρωινό ή ως επιδόρπιο μετά από τα κύρια πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 100 γραμμάρια λαδιού
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- Για πλήρωση:
- - μούρα
- - ζάχαρη για γεύση
- Για ψίχα:
- - φυτικό λάδι
- - αλεύρι
- - ζάχαρη
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το προ-μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη και μετά με αλεύρι. Πρώτα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και, στη συνέχεια, είναι πιο βολικό να το κάνετε με τα χέρια σας. Όταν η μάζα είναι λεία, απλώστε την σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί αυτού του μεγέθους. Για να κάνουμε το στρώμα ζύμης λεπτό, περίπου 0,5 cm, φτιάχνουμε μικρές πλευρές.
Βήμα 2
Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά και να τακτοποιηθούν. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ζάχαρη και βάζουμε τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες μούρων αναμειγνύοντάς τα ή πασπαλίζουμε διαφορετικά μισά της πίτας με διαφορετικά μούρα.
Βήμα 3
Κάνοντας ψίχα. Ανακατέψτε λίγο αλεύρι (2-3 κουταλιές της σούπας) με ζάχαρη (για γεύση). Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και τρίψτε με ένα πιρούνι. Εάν η ζύμη είναι θρυμματισμένη αλλά στεγνή, προσθέστε λάδι. Αν, αντίθετα, η ζύμη αναμιγνύεται απλά και δεν σχηματίζεται ψίχα, προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη. Πασπαλίζουμε τα μούρα με το προκύπτον ψίχα.
Βήμα 4
Πρέπει να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ σε θερμοκρασία 200 βαθμών έως ότου οι πλευρές και τα πασπαλίσματα να ροδίσουν (χρειάζονται συνήθως 25-40 λεπτά).
