Ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ πατάτας είναι τα τσιπ. Αυτά τα σνακ μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να ετοιμαστείτε από εσάς. Φυσικά, τα σπιτικά τσιπ είναι πιο νόστιμα και δεν έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα.
Απαιτούμενα συστατικά
Για να προετοιμάσετε πατατάκια θα χρειαστείτε:
- πατάτες - 5 κομμάτια
- αλάτι - για γεύση
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- δεντρολίβανο - 2 κλαδάκια
- παρμεζάνα - 80 g
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Οι προπλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα κοφτερό μαχαίρι, σε έναν κόπτη λαχανικών ή με έναν τεμαχιστή. Εάν η πατάτα έχει λεπτό δέρμα, τότε δεν χρειάζεται να την αφαιρέσετε. Για διαιτολόγους, βυθίστε τις πατάτες σε φέτες σε κρύο νερό. Αυτό απομακρύνει το άμυλο από τα λαχανικά, το οποίο συμβάλλει στην εναπόθεση λίπους στους μηρούς. Επιπλέον, οι προετοιμασμένες πατάτες θα είναι πιο τραγανές μετά το καφέ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Οι φέτες ξηραίνονται τοποθετώντας σε μια πετσέτα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο ταψί. Μην έχετε πάρα πολύ λάδι στην επιφάνεια, καθώς αυτό θα κάνει τα τσιπ πολύ λιπαρά και εάν δεν υπάρχει αρκετό λίπος, μπορούν να κάψουν. Επομένως, η ποσότητα λαδιού στο φύλλο ψησίματος πρέπει να δοσολογείται.
Λιπάνετε το εξωτερικό των πατατών με λάδι. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, προσθέστε τα φύλλα κλαδάκια δενδρολίβανου, τα οποία είχαν προηγουμένως ζεματιστεί ή ισοπεδώσει με ένα μαχαίρι. Τέτοιοι χειρισμοί συμβάλλουν στην απελευθέρωση αρωματικών ελαίων από φυτά.
Στη συνέχεια το ταψί τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. 3 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδου στις πατάτες για να προσθέσετε μπαχαρικά. Η ετοιμότητα του πιάτου αξιολογείται οπτικά - οι φέτες θα γίνουν κυματιστές και κατακόκκινες, επιπλέον, χωρίζονται εύκολα από την επιφάνεια του ταψιού. Πασπαλίζουμε τα καυτά τσιπ με αλάτι και μετά από ψύξη - τριμμένο παρμεζάνα.
Για τους λάτρεις των πικάντικων, αντί για δεντρολίβανο, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι και να πασπαλίσετε τις μάρκες με ένα μείγμα πάπρικας και αλατιού πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε διάφορες σάλτσες με σνακ πατάτας: από μέλι και μουστάρδα ή γιαούρτι με άνηθο και σκόρδο. Οι πάγκοι καταστημάτων προσφέρουν μια σειρά από σάλτσες τσιπ, όπως λαχανικά Salsa και Guacamole. Η απλούστερη επιλογή είναι η κανονική μαγιονέζα. Είναι καλύτερο εάν παρασκευάζεται στο σπίτι χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι και αυγά.
Τα τσιπ μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ελαφριές σαλάτες και πιάτα με κρέας. Μπορεί επίσης να είναι λαχανικά ξεχωριστά, κοτόπουλο σχάρας, ψάρι στον ατμό.
