Εάν πρόκειται να ταΐσετε μεγάλο αριθμό ανθρώπων, αυτή η συνταγή για μια μεγάλη πίτσα σε ένα ταψί είναι η καλύτερη επιλογή. Ετοιμάστε τη ζύμη με ξινή κρέμα, χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαγιά. Χρησιμοποιούμε τυρί, ελιές, μανιτάρια, ντομάτες και κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές κ.λπ. Ας μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε πίτσα χωρίς μαγιά.
Είναι απαραίτητο
- Για τη ζύμη: αλεύρι - 3 ποτήρια. αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού; φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας αυγό - 1 τεμ. ξινή κρέμα - 1 ποτήρι.
- Για τη γέμιση: μπαχαρικά (βασιλικός, ρίγανη) - 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο τυρί - 55 g; ελιές - 55 g; μανιτάρια - 110 g; ντομάτες - 2 τεμ. κρεμμύδι - 1 τεμ. σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε πίτσα χωρίς μαγιά. Συνδυάστε τα συστατικά της ζύμης και ζυμώστε έως ότου η ζύμη να μην είναι πλέον κολλώδης. Εδώ, η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί για μια μεγάλη πίτσα σε ένα ταψί.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το τυλιγμένο στρώμα εκεί. Μια σωστή πίτσα χωρίς μαγιά θα πρέπει να έχει ζάντες, να τις διαμορφώνει.
Βήμα 3
Τώρα ας υπολογίσουμε τη γέμιση. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας και τη μαγιονέζα, απλώστε τη σάλτσα πάνω από τη ζύμη που είχε προηγουμένως τοποθετηθεί. Κόβουμε τα λαχανικά σε ίσα μέρη, τα τοποθετούμε πάνω από τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και καρυκεύματα.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180oC, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος εκεί, ψήστε για 25 λεπτά. Όταν γεμίσει η ζύμη, η πίτσα χωρίς μαγιά είναι έτοιμη. Το πιάτο θα είναι ελαφρώς σκληρό και τραγανό. Μπορεί να σερβιριστεί με γάλα, καφέ ή τσάι, ζεστό ή κρύο.
