Το ψάρι είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν που περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών πολύτιμων για το ανθρώπινο σώμα. Το Mackerel είναι αξιοσημείωτο για τη γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας του και ταιριάζει επίσης με πολλά άλλα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
- - 550 g φρέσκο παγωμένο σκουμπρί.
- - 1 καρότο
- - 145 γραμ. Κρεμμύδια.
- - 520 g champignons.
- - 50 γραμμάρια σιμιγδάλι.
- - 50 ml μαγιονέζας.
- - άλας;
- - ένα μείγμα πιπεριών ·
- - ρίγανη
- - 30 ml φυτικού ελαίου
- - πάπρικα και κάρυ
- - λεμόνι, βότανα για διακόσμηση κατά το σερβίρισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε τα ψάρια, αφαιρέστε όλα τα πτερύγια, το κεφάλι, την ουρά και τις κοιλότητες Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, λεκέστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε κατά μήκος και αφαιρέστε την κορυφογραμμή. Στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πλύνετε, στεγνώστε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε τα μανιτάρια σε ηλιέλαιο μαζί με κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε αλάτι, πάπρικα και σιμιγδάλι σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το σκουμπρί σε ένα ξύλο κοπής, βουρτσίζετε το εσωτερικό με μαγιονέζα και προσθέστε το γέμισμα. Στη συνέχεια, συνδέστε τα μισά ψάρια και δέστε τα με ένα ισχυρό νήμα.
Βήμα 4
Βάζουμε τα ψάρια σε λαδωμένο αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε μαγιονέζα στην κορυφή και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 35 λεπτά.
Βήμα 5
Για να κάνετε την επιφάνεια του ψαριού ρόδινη, μπορείτε να ανοίξετε το φύλλο λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα.
