Το σούσι είναι ένα δημοφιλές πιάτο όχι μόνο στην Ιαπωνία αλλά και στην Κορέα. Αυτό το πιάτο, ασυνήθιστο για την κουζίνα μας, είναι εύκολο να ετοιμαστεί και πολύ νόστιμο. Το φύλλο Nori, φτιαγμένο από φύκια, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Και γεμιστό με ρύζι, σολομό και κορεατικά καρότα, μετατρέπεται σε νόστιμο κορεατικό σούσι.
Είναι απαραίτητο
- - ρύζι (150 g)
- - σησαμέλαιο (1 κουταλάκι του γλυκού)
- - σκόρδο (1 σκελίδα)
- - Κορεάτικα καρότα (50 g)
- - σολομός (100 g)
- - φύλλο nori (1 τεμ.)
- - αγγούρι (1/2 τεμ.).
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το πραγματικό σούσι, η προετοιμασία του ρυζιού είναι σημαντική. Ξεπλύνετε γύρω από το ρύζι με νερό, τρίβοντάς το με τα δάχτυλά σας αρκετές φορές. Μαγειρέψτε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε ξανά με νερό.
Βήμα 2
Προσθέστε σησαμέλαιο και σκόρδο στο ρύζι, αφήστε για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Ο σολομός αγοράζεται ελαφρώς αλατισμένος και δεν απαιτεί προκαταρκτικές προετοιμασίες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το φύλλο nori σε μια επίπεδη, καθαρή επιφάνεια. Στο κεντρικό τμήμα διανέμουμε το ρύζι, το οποίο καταλαμβάνει τα 2/3 του φύλλου (αφήνουμε ελεύθερο χώρο στα άκρα).
Βήμα 5
Βάλτε κομμάτια σολομού πάνω από το ρύζι, περιτριγυρίζοντάς το με κορεάτικα καρότα. Προσθέστε λεπτά άχυρα αγγουριού.
Βήμα 6
Περάστε απαλά το φύλλο nori σε ένα σωλήνα (σφιχτό, αλλά όχι σπάσιμο του φύλλου) και αφήστε το πιάτο να μουλιάσει για 10 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, χωρίζουμε τον σωλήνα σε κομμάτια και παίρνουμε έτοιμο σούσι.
