Σας προτείνουμε να ψήνετε φιλέτα μπακαλιάρου με κρεμμύδια, καρότα, μαγιονέζα και ντομάτες. Ως πιάτο για ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας. Είναι καλύτερα να μην σερβίρετε ζεστό ψάρι αμέσως, περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 500 γραμμάρια γάδου.
- - 500 γραμμάρια καρότα
- - 300 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 2 ντομάτες
- - μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο ψημένος μπακαλιάρος κάτω από τη μαρινάδα προετοιμάζεται σε 1 ώρα: 30 λεπτά αφιερώνεται στην προετοιμασία, άλλα 30 - στο ίδιο το παρασκεύασμα. Αξίζει επίσης να περιμένετε επιπλέον έως ότου το τελικό ψάρι κρυώσει (10 λεπτά).
Βήμα 2
Αρχικά, ετοιμάστε το φιλέτο γάδου - ξεπλύνετε, κομμένα σε κομμάτια, τηγανίστε σε λίγο λάδι.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα (μπορείτε ακόμη και να τα τρίψετε), τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε όπως θέλετε, προσθέστε τα καρότα, τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά μαζί.
Βήμα 4
Καλύψτε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε ένα στρώμα φιλέτου μπακαλιάρου, βάλτε τηγανητά καρότα με κρεμμύδια στην κορυφή, στη συνέχεια ψαρέστε ξανά, πάνω του - ένα στρώμα καρότων και κρεμμυδιών Φροντίστε να επικαλύψετε όλα τα στρώματα καρότων με μαγιονέζα! Το ανώτατο στρώμα είναι οι φέτες φρέσκων ντοματών. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο.
Βήμα 5
Ο μαριναρισμένος ψημένος μπακαλιάρος μαγειρεύεται στους 180 βαθμούς, μετά από μισή ώρα το πιάτο θα είναι έτοιμο. Περιμένετε 10 λεπτά για να κρυώσει λίγο το ψάρι με τη φόρμα, ταυτόχρονα εγχύεται. Μετά από αυτό, μπορείτε να απλώσετε σε πιάτα και να το σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο ως μεσημεριανό ή βραδινό. Γαρνίρετε τον μπακαλιάρο με ολόκληρα κλαδάκια φρέσκο άνηθο.
