Ο μπακαλιάρος που μαγειρεύεται με μπρόκολο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμος και αρωματικός. Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το ψάρι δεν είναι πολύ λιπαρό και δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά, θα προσελκύσει ακόμη και αυτούς που δεν τους αρέσουν τα πιάτα με ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- • 3 σφάγια φρέσκου ή κατεψυγμένου μερλούκιου.
- • 50 g σκληρού τυριού.
- • 1 καρότο μεσαίου μεγέθους
- • μισό λεμόνι
- • 2 νεαρά κολοκύθια
- • 250 γραμμάρια μπρόκολο
- • 2 μικρές δέσμες φρέσκων βοτάνων.
- • 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τα ψάρια. Όλες οι ζυγαριές, καθώς και τα εσωτερικά, πρέπει να αφαιρεθούν από αυτήν. Στη συνέχεια, το σφάγιο πρέπει να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, το ψάρι στεγνώνει καλά, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Μετά από αυτό, το ψάρι κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και διπλώνεται σε ένα βαθύ κύπελλο.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα χόρτα σε τρεχούμενο νερό και περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί το υπερβολικό νερό. Στη συνέχεια ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 3
Πιέστε όλο το χυμό από το μισό λεμόνι και ρίξτε το στα ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε το προκύπτον μείγμα πάνω από τα ψάρια. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Καλύψτε τον μπακαλιάρο με ένα καπάκι και αφήστε το να μαριναριστεί για το ένα τρίτο της ώρας.
Βήμα 4
Πρέπει να αφαιρέσετε το φλοιό από το κρεμμύδι και να το ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τη φλούδα από κολοκυθάκια και καρότα. Στη συνέχεια, αυτά τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 5
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο μπρόκολο, ξεπαγώνετε πρώτα. Αυτό πρέπει να γίνει σε θερμοκρασία δωματίου. Το φρέσκο μπρόκολο πρέπει να ξεπλένεται και να αφήνεται να στραγγίσει.
Βήμα 6
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ με πολλές σούπες και προσθέτουμε εκεί παρασκευασμένα κρεμμύδια, μπρόκολο, κολοκυθάκια και καρότα.
Αφού ο μπακαλιάρος μαριναριστεί, θα πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από τα λαχανικά. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε σφιχτά το καπάκι του multicooker και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Extinguishing".
Βήμα 7
Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί εντός 45 λεπτών. Μετά από 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το πιάτο, πρέπει να προσθέσετε τυρί προ-ψιλοκομμένο σε χοντρό τρίφτη σε αυτό.
