Οι πατάτες μαγειρεμένες με κρέας στιφάδο είναι ένα αρκετά πλούσιο και πολύ νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για δείπνο. Σε αυτήν τη συνταγή, αντί για βούτυρο, χρησιμοποιείται λίπος από στιφάδο και προστίθενται απαραίτητα πάπρικα και κόλιανδρο.
Είναι απαραίτητο
- • 1 κιλό πατάτες
- • 2 κουτιά βραστό κρέας
- • 1 γλυκό πιπέρι
- • 1 καρότο
- • 800-900 g κρεμμύδια.
- • 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, κόλιανδρο, αποξηραμένη πάπρικα και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά.
- • μια μικρή δέσμη φρέσκων βοτάνων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τους κονδύλους της πατάτας και ξεπλύνετε τους. Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε όχι πολύ παχιά μπαστούνια.
Βήμα 2
Οι έτοιμες πατάτες πρέπει να χύνονται στο δοχείο πολλαπλών μαγειρικών στρωμάτων και πρέπει επίσης να προστίθεται καθαρό νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς το ψιλοκομμένο λαχανικό. Στη συνέχεια, στο multicooker ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching" και μην ξεχάσετε να κλείσετε καλά το καπάκι. Οι κόνδυλοι πατάτας πρέπει να μαγειρεύονται για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και κόψτε τα καρότα σε παχύ κύβους και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βάλτε το λίπος από το κουτάκι του στιφάδο. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τηγανίζουμε με τακτική ανάδευση για 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Μετά από αυτό, προσθέστε τοματοπολτό στα λαχανικά και ανακατέψτε τα καλά. Συνεχίστε να τα τηγανίζετε για μερικά ακόμη λεπτά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το μίσχο, τους όρχεις και όλους τους σπόρους από το πιπέρι. Στη συνέχεια, κόβεται σε κομμάτια και χύνεται σε ένα πολυκουζινάκι. Στη συνέχεια προστίθενται αλάτι και όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά. Όλα αναμιγνύονται και μαγειρεύονται για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος θα πρέπει να βάζετε τα έτοιμα τηγανητά λαχανικών, καθώς και το στιφάδο. Όλα αναμιγνύονται πολύ καλά.
Βήμα 7
Τα χόρτα πρέπει να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό και να τεμαχιστούν. Βάλτε τις στις πατάτες και ανακατέψτε ξανά. Καλύψτε το multicooker με ένα καπάκι και φέρτε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα.
