Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε τον περίφημο Καίσαρα. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε γεύση. Είναι φωτεινό και ελκυστικό και θα φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι σας.
Είναι απαραίτητο
- - Φιλέτο κοτόπουλου 500 g
- - Πράσινη σαλάτα 1-2 τσαμπιά
- - Ντομάτες (κεράσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί) 500 g.
- - Γλυκό πιπέρι (κίτρινο ή κόκκινο) 2 τεμ.
- - Τυρί (μπορεί να είναι ολλανδικά) 200 g.
- - Φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελιά)
- - Σκόρδο 1-2 σκελίδες
- - Λευκό ψωμί ή καρβέλι.
- Για σάλτσα σαλάτας:
- - Αυγό 3 τεμ.
- - Λεμόνι ½ pc.;
- - μουστάρδα 3-5 κουτ.
- - Φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελιά)
- - Σκόρδο 2-3 σκελίδες
- - Αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το ψωμί ή το καρβέλι σε κύβους και στείλτε στο φούρνο (t = 100-150 μοίρες). Όταν το ψωμί στεγνώσει λίγο και ροδίζει, βγάλτε το.
Βήμα 2
Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανίζουμε και μετά βγάζουμε το σκόρδο, αφήνουμε μόνο το λάδι.
Βήμα 3
Στείλτε κράκερ στο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε λίγο.
Βήμα 4
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και βάλτε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε τα φιλέτα μέχρι να μαλακώσουν, αλατίζουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.
Βήμα 5
Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, βράστε 3 αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους, στη συνέχεια κόψτε τα για να φτιάξετε μικρά ψίχουλα.
Βήμα 6
Πιέστε το μισό λεμόνι, 3-5 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα (για γεύση) και το σκόρδο, ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο μέσα από ένα πιεστήριο, στους κρόκους.
Βήμα 7
Προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε. Το γέμισμα είναι τώρα έτοιμο.
Βήμα 8
Τρίψτε το τυρί.
Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε νερό για μισή ώρα, τότε θα είναι τραγανό και δεν θα χάσουν τις ιδιότητές του. Στεγνώστε τα φύλλα. Σπάστε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
Βήμα 9
Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεγάλες πλατείες. Απλώστε με σαλάτα.
Βήμα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο, κατά προτίμηση το κοτόπουλο είναι ζεστό όταν το σερβίρετε. Ανακατέψτε το μαρούλι, το πιπέρι και τις ντομάτες. Καρυκεύστε τη σαλάτα.
Βήμα 11
Βάλτε κράκερ πάνω από τη σαλάτα και μετά το τριμμένο τυρί Μην ανακατεύετε με ψίχουλα, διαφορετικά θα απορροφήσουν υγρασία και δεν θα είναι τραγανή. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, συνδυάζεται με διάφορα πιάτα.
