Το κύριο στοιχείο της παραδοσιακής ουγγρικής κουζίνας είναι η πάπρικα ή το γλυκό πιπέρι. Επομένως, κατά την προετοιμασία της ουγγρικής σούπας, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το συγκεκριμένο μπαχαρικό. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της ουγγρικής συνταγής σούπας, μπορεί ακόμη και να παρασκευαστεί με γιαούρτι.
Είναι απαραίτητο
1 κρεμμύδι, 1 κεφαλή σκόρδου, 3 πατάτες, 1 ποτήρι γιαούρτι, φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. πάπρικα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίζουμε επίσης το σκόρδο, κόβουμε κάθε φέτα στο μισό. Τηγανίστε τόσο το σκόρδο όσο και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα σε φυτικό λάδι μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση.
Βήμα 2
Προσθέστε πάπρικα, μπαχαρικά, αλάτι και πατάτες σε κύβους στο μείγμα. Γεμίστε με 1 λίτρο ζεστού νερού. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε να βράσει. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά - μέχρι να βγουν οι πατάτες.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι στο πηγμένο γάλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το πηγμένο γάλα στη σούπα σε ένα μικρό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά - και η ουγγρική σούπα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
