Cheesecake λεμονιού χωρίς ψητό

Πίνακας περιεχομένων:

Cheesecake λεμονιού χωρίς ψητό
Cheesecake λεμονιού χωρίς ψητό

Βίντεο: Cheesecake λεμονιού χωρίς ψητό

Βίντεο: Cheesecake λεμονιού χωρίς ψητό
Βίντεο: Τσιζκέικ λεμόνι της Αργυρώς! Ή μήπως Κey Lime Pie; | Αργυρώ Μπαρμπαρίγου 2024, Μάρτιος
Anonim

Το λεμόνι cheesecake είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που συνδυάζει την κρεμώδη γεύση με ένα ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτό το cheesecake είναι αρκετά εύκολο να παρασκευαστεί καθώς δεν χρειάζεται να το ψήσετε.

Cheesecake λεμονιού χωρίς ψητό
Cheesecake λεμονιού χωρίς ψητό

Είναι απαραίτητο

  • Για τα βασικά:
  • - 200 γραμμάρια cookies
  • - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
  • - 150 g βούτυρο.
  • Για πλήρωση:
  • - 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
  • - 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • - 250 γραμμάρια τυρί κρέμας
  • - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
  • - 1 λεμόνι
  • - 1 σακούλα ζελατίνης
  • - 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλλίνη.

Οδηγίες

Βήμα 1

Αλέστε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μύλο κρέατος. Τοποθετήστε τα ψίχουλα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε πάνω από τα υλικά. Σχηματίστε μια ομοιογενή μάζα, θα πρέπει να είναι μέτρια κολλώδης.

Βήμα 2

Πάρτε ένα ταψί και βουρτσίστε το με φυτικό λάδι. Βάλτε τη μάζα του βουτύρου και των μπισκότων σε ένα καλούπι και σφίξτε καλά στη βάση, κάντε χαμηλές πλευρές. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και τοποθετήστε το πιάτο με τη βάση cheesecake σε αυτό, ψήστε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε.

Βήμα 3

Ετοιμάστε τη γέμιση τυριού λεμονιού. Πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε μισό ποτήρι βαριά κρέμα σε αυτό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε ζελατίνη στην κρέμα, ανακατέψτε καλά. Σιγοβράστε το μείγμα για δύο λεπτά, μειώστε τη θερμότητα. Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα, βανιλίνη και κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 4

Ψύξτε το μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί κρέμα και ξινή κρέμα σε αυτό. Ξεφλουδίστε το ξύσμα από το λεμόνι και πιέστε το χυμό, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά. Χτυπάμε την κρεμώδη μάζα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει χνουδωτό, λείο. Γεμίστε τη βάση με την κρεμώδη μάζα λεμονιού, ψύξτε για 2 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το επιδόρπιο από το ψυγείο και σερβίρετε.

Βήμα 5

Το cheesecake λεμονιού χωρίς ψήσιμο είναι έτοιμο!

Συνιστάται: