Λεπτό επιδόρπιο πηγμένου γάλακτος με κομμάτια μπανάνας μέσα. Η στάρπη περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Το επιδόρπιο πηγμένο γάλα για τυρί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 500 ml γάλακτος
- - 150 g ξινή κρέμα
- - 200 κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 30 g ζελατίνης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλλίνη
- - 3 μπανάνες
- - σοκολάτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζελατίνη και αφήνουμε να φουσκώσει το μείγμα.
Βήμα 2
Βάζουμε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε και μετά προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανιλίνη και ξαναβάζουμε, περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε ξινή κρέμα και κτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 3
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με γάλα και ζελατίνη στη σόμπα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 4
Κόψτε τις μπανάνες. Χτυπάμε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος και ρίχνουμε σε μια μικρή ροή γάλακτος και ζελατίνης, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Ρίχνουμε λίγο μέρος της μάζας στάρπης σε ένα ταψί, βάζουμε τις μπανάνες στην κορυφή και πάλι τη μάζα. Συνεχίστε επίσης μέχρι το πάνω μέρος του καλουπιού: στάρπη και μετά μπανάνες. Το τελευταίο στρώμα είναι μάζα στάρπης.
Βήμα 6
Καλύψτε το καλούπι με πλαστικό φύλλο, βάλτε το επιδόρπιο σε κρύο μέρος για 7-10 ώρες. Καλύψτε το παγωμένο επιδόρπιο με ένα πιάτο και ανακατέψτε. Αφαιρέστε το καλούπι και γαρνίρετε το επιδόρπιο με τριμμένη σοκολάτα.
