Το Tofu είναι τυρόπηγμα, σχηματίζεται κατά την πήξη του γάλακτος σόγιας. Το Tofu ταιριάζει καλά με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών.
- 250 γρ τόφου,
- 2 τεμ. αυγά,
- 50 ml. γάλα,
- 1/2 τεμ. γλυκό κόκκινο πιπέρι,
- 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο,
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο για γεύση.
Κόβουμε το tofu σε κύβους και τηγανίζουμε σε βούτυρο. Προσθέστε πιπεριές σε κύβους, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, αλάτι και τηγανίστε ελαφρά με το tofu. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα tofu με λαχανικά. Φέρτε στην ετοιμότητα σαν κανονική ομελέτα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
- 200 γρ. τόφου,
- 50 γρ. βούτυρο,
- 1 αυγό,
- φύλλα μαϊντανού για σερβίρισμα.
Κόψτε το tofu σε μικρές φέτες πάχους 1 cm, απλώστε με βούτυρο, βάλτε φέτες σκληρού αυγού πάνω και γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού.
- 200 γρ. τόφου,
- 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμός πορτοκάλι
- 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πολτός μάνγκο,
- 4 μήλα, κομμένα σε κομμάτια,
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα καρύδια.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αλέστε σε ένα μπλέντερ (αφήνοντας 1 κουταλιά της σούπας καρύδια). Πρώτα αλέστε με χαμηλή ταχύτητα και μετά αυξήστε την ταχύτητα και φέρετε το μείγμα σε ομοιογενή μάζα. Ρίχνουμε σε ποτήρια, γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα καρύδια και σερβίρουμε.
