Όταν προετοιμάζονται ντόνατ σκόρδου στο σπίτι, το εκπληκτικό άρωμα φρέσκων ψημένων προϊόντων και η νόστιμη μυρωδιά του σκόρδου είναι απλά τρελό! Το Pampushki θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο νόστιμο μπορς. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με βούτυρο και τυρί για τσάι.
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι σίτου,
- 3/4 άρθ. νερό,
- 1 κουτ ξηρή μαγιά,
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι,
- 3 τεμ. αυγά,
- μια πρέζα αλάτι.
Για τη σάλτσα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι,
- αλάτι για γεύση.
Ζυμώστε τη ζύμη για ντόνατ σκόρδου - διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό, προσθέστε ζάχαρη, φυτικό λάδι, μια πρέζα αλάτι, αυγά, κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, ζυμώστε καλά τη ζύμη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, αφήστε τη ζύμη να βγει και ζυμώνουμε.
Αφού έρθει η ζύμη, ρίξτε τις μπάλες περίπου 4 εκατοστά σε διάμετρο από αυτήν για δεύτερη φορά, βάλτε τις σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι και αφήστε το να ανέβει.
Αφού τα ντόνατς αυξηθούν σε μέγεθος, λαδώστε τα με χτυπημένο αυγό και στείλτε τα στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στη συνέχεια, βγάζουμε τα ντόνατς από το φούρνο, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Για τη σάλτσα - περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και τρίψτε το με αλάτι. Εισάγουμε φυτικό λάδι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρύο νερό, ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βάζουμε το pampushki σε ένα δοχείο με σάλτσα, τα κυλάμε σωστά και το αφήνουμε να μουλιάσει. Έτοιμα ντόνατς μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
