Το Cheesecake είναι ένα δημοφιλές πιάτο σλαβικής κουζίνας, αλλά τα αυγά κοτόπουλου συνήθως υπάρχουν στην πίτα. Αλλά αυτό το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για όλους: οι χορτοφάγοι και οι πάσχοντες από αλλεργίες δεν τρώνε αυγά με οποιαδήποτε μορφή. Το τυρί που μαγειρεύεται χωρίς αυγά αποδεικνύεται εξίσου καλό.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage - 3 ποτήρια
- - ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - βανιλίνη
- - γάλα - 300 ml.
- - αλεύρι - 0,75 φλιτζάνια
- - άμυλο - 0,25 φλιτζάνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα τυρί χωρίς αυγά, θα χρειαστείτε τυρί cottage. Είναι καλύτερο να επιλέξετε σπίτι, αγορά, αλλά το συνηθισμένο τυρί cottage από το κατάστημα θα το κάνει.
Το προϊόν πρέπει να είναι αρκετά λιπαρό, δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων χωρίς λιπαρά.
Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, επιτυγχάνοντας έτσι μια λεπτή ομοιογενή συνοχή.
Βήμα 2
Βάζουμε μαγειρική σόδα στο πουρέ και ανακατεύουμε. Δώστε προσοχή στον τρόπο με τον οποίο αλλάζει ο τύπος του τυριού cottage, μπροστά στα μάτια μας γίνεται ευάερο, αφράτο.
Βήμα 3
Τώρα προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Περίπου 3 κουταλιές της σούπας, μπορείτε να έχετε λίγο περισσότερο ή λιγότερο, είναι καλύτερα να καθοδηγείτε το γούστο σας. Προσθέστε αμέσως βανιλίνη ή ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας. Αν δεν σας αρέσει αυτή η γεύση, αγνοήστε το συστατικό και μαγειρέψτε χωρίς αυτό.
Βήμα 4
Ρίξτε γάλα στη στάρπη. Κάνετε αυτό τρίβοντας σταδιακά τη στάρπη με σπάτουλα ή κουτάλι.
Βήμα 5
Πυκνώνουμε το μείγμα με ένα μείγμα αλευριού και αραβοσίτου ή αμύλου πατάτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άμυλο σίτου ή ταπιόκας.
Βήμα 6
Λιπάνετε το ταψί με ένα λεπτό στρώμα λαδιού, μπορείτε να πασπαλίζετε με ψίχουλα.
Ρίχνουμε τη στάρπη σε μια φόρμα, ισιώστε. Τοποθετήστε το ταψί σε ζεστό φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Βήμα 7
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και ψύξτε το cheesecake χωρίς τα αυγά χωρίς να το αφαιρέσετε από το φούρνο. Όταν κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρετε την πίτα σε μια πιατέλα και ψύξτε.
Βήμα 8
Το cheesecake πρέπει να σερβίρεται μέτρια ζεστό ή κρύο. Το ζεστό κέικ θα είναι πολύ εύθρυπτο.
