Το μαγείρεμα κρέατος σε πολυκουζινάκι έχει ορισμένα πλεονεκτήματα: ακόμη και τα πιο σκληρά κομμάτια είναι ζουμερά και τρυφερά. Επιπλέον, ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτών των συνταγών είναι το γεγονός ότι η οικοδέσποινα δεν χρειάζεται να σταθεί στη σόμπα και να ελέγξει τη διαδικασία μαγειρέματος.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο
- - 200 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- - 200 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών
- - 100 γραμμάρια καρότα
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 10 g κάρυ ή κουρκούμη.
- - αλάτι, ζεστό ή μπαχάρι για γεύση.
- - 250 g ξινή κρέμα
- - μερικά πράσινα κρεμμύδια για σερβίρισμα κρέατος στο τραπέζι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας, ξεφλουδίστε τις μεμβράνες και τις φλέβες, κόψτε σε κύβους 2 επί 2 cm, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόψτε τις σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, λερώστε με μια χαρτοπετσέτα για να αποφύγετε την επαφή του αποχρωματισμού με το υγρό, κόψτε τα. Το μέγεθος των κομματιών εξαρτάται από το μέγεθος των ίδιων των μανιταριών. Τα μεγάλα μπορούν να τεμαχιστούν σε διάφορα μέρη και μικρά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα ολόκληρα.
Βήμα 2
Ενεργοποιήστε το multicooker στο δίκτυο, μεταφέρετε λαχανικά και μανιτάρια στο μπολ του, επιλέξτε τη λειτουργία τηγανίσματος και τηγανίστε τα για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αν και το φαγητό δεν θα καεί στο κεραμικό μπολ με επικάλυψη Teflon, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο κάτω μέρος για να δημιουργήσετε μια χρυσή κρούστα στα λαχανικά.
Βήμα 3
Προσθέστε κρέας, μπαχαρικά σε λαχανικά, γεμίστε τα με ξινή κρέμα, ανακατέψτε, κλείστε το μπολ πολλαπλών μαγειρικών με ένα καπάκι και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για δύο ώρες σε κατάσταση μαγειρέματος. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα στο βόειο κρέας, αποσυνδέστε τη συσκευή, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι για να μην κάψετε τα χέρια σας με ατμό, βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σερβίρετε το πιάτο. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, καθώς, σε μεγαλύτερο βαθμό, τα πράσινα κρεμμύδια σε αυτήν τη συνταγή δεν έχουν τόσο γεύση όσο αισθητική αξία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άνηθο ή φρέσκο μαϊντανό.
