Για το Πάσχα, κάθε καλή νοικοκυρά ετοιμάζει σπιτικό κέικ. Η προετοιμασία ενός τόσο πλούσιου ψωμιού συνήθως απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά πρέπει να καταφέρετε να κάνετε πολλά περισσότερα διαφορετικά πράγματα. Για να μην αποσπάται η προσοχή από τη ζύμωση της ζύμης, να μην περιμένετε να εμφανιστεί και να μην τρέχετε συνεχώς στο φούρνο για να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου, μπορείτε να ψήσετε ένα Πασχαλινό κέικ σε μια αρτοποιία.
Είναι απαραίτητο
- - ξηρή μαγιά ταχείας δράσης (για παράδειγμα, ροπή Saf) - 2,5 κουτ.
- - αλεύρι σίτου - 450 g
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - αυγά - 4 τεμ.
- - κρεμώδες επίσης - 100 g.
- - ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
- - βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού,
- - χυμός από ένα πορτοκάλι
- - ζαχαρωμένες σταφίδες, καρύδια για γεύση - μια μεγάλη χούφτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η συνταγή για κέικ σε έναν αρτοποιό δεν περιλαμβάνει ζύμωμα της ζύμης. Ταιριάζει στη συσκευή Panasonic, αλλά μπορεί επίσης να προσαρμοστεί σε άλλες μάρκες αρτοποιών. Για να προετοιμάσετε το κέικ, χρησιμοποιήστε το κουτάλι μέτρησης που παρέχεται με τη συσκευή. Ακολουθήστε τη σωστή σειρά για την προσθήκη συστατικών και την έκχυση σε υγρό, μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από τη μια μηχανή ψωμιού στην άλλη.
Βήμα 2
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε, αποφασίστε για το μέγεθος του Πάσχα σας. Η συνταγή δίνει τον αριθμό των συστατικών για ένα μεσαίου μεγέθους γλυκό ψωμί περίπου 800 γραμμάρια στην έξοδο.
Βήμα 3
Για να ετοιμάσετε τη ζύμη κέικ σε έναν αρτοποιό, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Μαλακώστε το βούτυρο αφήνοντάς το στο τραπέζι για μερικές ώρες. Εάν δεν έχετε χρόνο για αυτό, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό. Πιέστε το χυμό από μια απήχηση. Εάν δεν διαθέτετε ειδική συσκευή, κόψτε τα φρούτα στη μέση και πιέστε τα μισά τυλίγοντάς τα πάνω σε ένα μπολ και στη συνέχεια στραγγίστε το χυμό μέσω κόσκινου ή cheesecloth. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να εμφανιστεί αφρός, προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύετε με τη μάζα των αυγών. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε η ζύμη κέικ να γίνει ευάερη στο μέλλον.
Βήμα 4
Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, ξεκινήστε να φορτώνετε τα προϊόντα. Ρίξτε ξηρή μαγιά και αλεύρι στο χώρο του ψωμιού. Προσθέστε έτοιμα τρόφιμα. Εάν ο παρασκευαστής ψωμιού σας δεν διαθέτει ξεχωριστό διανομέα για ξηρούς καρπούς, σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, τότε μετά το ζύμωμα της ζύμης θα πρέπει να τα προσθέσετε χειροκίνητα.
Βήμα 5
Επιλέξτε το πρόγραμμα που χρειάζεστε. Στη συσκευή παραγωγής ψωμιού Panasonic, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Diet Raisin Bread". Σε περίπου 20 λεπτά, η συσκευή θα ζυμώσει τη ζύμη, θα αυξηθεί για περίπου 3 ώρες και το Πασχαλινό κέικ σας θα ψηθεί σε μια ώρα. Ορίστε το επιθυμητό μέγεθος του κουλουριού του Πάσχα και το χρώμα της κρούστας που θέλετε να πάρετε.
Βήμα 6
Μετά από περίπου 5 ώρες, θα μπορείτε να βγάζετε το έτοιμο Πασχαλινό κέικ από τον αρτοποιό.
Βήμα 7
Για να ολοκληρώσετε το ψωμί των διακοπών σας, ετοιμάστε το πάγωμα. Αφαιρέστε το ψωμί από το μηχάνημα μόνο όταν το μείγμα φοντάν είναι έτοιμο, καθώς στεγνώνει γρήγορα μόνο σε ένα ζεστό kulich. Για να κάνετε το πάγωμα, ανακατέψτε ένα ασπράδι αυγού με τη ζάχαρη άχνη. Η ποσότητα σκόνης προσδιορίζεται από την κατάσταση του μίγματος. Για να το κάνετε παχύ, πρέπει να το προσθέσετε από το μισό σε ένα ολόκληρο ποτήρι. Είναι βολικό να ζυμώσετε το λούστρο με μπλέντερ ή μίξερ.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το κέικ από τον αρτοποιό, καλύψτε με γλάσο, πασπαλίστε με καρύδα ή ψεκασμό ζαχαροπλαστικής. Είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψετε το Πασχαλινό κέικ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή.
