Είναι η ελληνική σαλάτα ένα γαστρονομικό κλισέ ή ένα γαστρονομικό κλασικό; Αυτό το ανεπιτήδευτο πιάτο λατρεύεται από πολλούς, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τον σωστό και μόνο σωστό τρόπο για να το προετοιμάσουν.
Οι ίδιοι οι Έλληνες αποκαλούν την ελληνική σαλάτα «χοριάτικη», η οποία μεταφράζεται ως «ρουστίκ». Πράγματι: όλα τα συστατικά ψιλοκομμένα χονδρικά και φαινομενικά απρόσεκτα. Δεν έχει καμία σχέση με την υψηλή κουζίνα. Όσον αφορά τα συστατικά και το σερβίρισμα, οι Έλληνες έχουν αρνητική στάση απέναντι σε οποιαδήποτε παραλλαγή. Τηρούν μόνο μία σωστή συνταγή.
Συστατικά για μια κλασική ελληνική σαλάτα
- Ντομάτες
- Μεσαίο αγγούρι
- Ελληνικές ελιές
- Μικρό κρεμμύδι
- 1 κομμάτι φέτα
- Ελαιόλαδο
- Ρίγανη
- Ξύδι από κόκκινο κρασί
- Αλας
Μέθοδος παρασκευής ελληνικής σαλάτας
- Κόψτε τις ντομάτες σε σφήνες (μην κόβετε σε κύβους).
- Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε σε φέτες, μπορείτε επίσης να κόψετε τις φέτες στο μισό.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.
- Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε, προσθέστε ολόκληρες ελιές.
- Βάλτε ένα μεγάλο κομμάτι φέτα στην κορυφή χωρίς να το κόψετε.
- Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού πάνω από τη σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αλλά η φέτα δίνει ήδη στη σαλάτα την απαραίτητη γεύση
- Πασπαλίζουμε ολόκληρη τη σαλάτα με ρίγανη
Το μυστικό μιας νόστιμης ελληνικής σαλάτας είναι η υψηλή ποιότητα των συστατικών: ώριμες ντομάτες, ζουμερές ελιές, ρίγανη που δεν έχει χάσει το άρωμά της και την πραγματική φέτα.
Do and Don'ts για ελληνική σαλάτα
Οι ίδιοι οι Έλληνες επιτρέπουν την προσθήκη πράσινης πιπεριάς στη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε ξύδι κρασιού. Αλλά το να σπάσετε τη φέτα με ένα πιρούνι, προσθέτοντας κόκκινη πιπεριά, μαρούλι ή κινέζικο λάχανο, σύμφωνα με την κλασική συνταγή, είναι αδύνατη. Στο τέλος του γεύματός σας, μπορείτε να πάρετε μια φέτα ψωμί και να το βυθίσετε στο υπόλοιπο μείγμα ελαιολάδου, χυμού ντομάτας και φρυδιών - η απόλαυση είναι εγγυημένη.
