Οι τηγανίτες διαφέρουν από τις κανονικές τηγανίτες, καθώς είναι μικρές, αφράτες και παχουλές. Για να φτιάξετε τηγανίτες, χρειάζεστε τα πιο απλά συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - Γάλα 1 ποτήρι
- - Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- - Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι
- - Κοκκοποιημένη ζάχαρη 4-5 κουταλιές της σούπας
- - Σκόνη ψησίματος 1, 5-2 κουτ.
- - Φυτικό λάδι 3-4 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους στο γάλα και αφήστε τις πρωτεΐνες προς το παρόν.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και τη σκόνη ψησίματος μέσα από ένα κόσκινο στο γάλα με τους κρόκους. Ανακατέψτε, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά σε ένα δροσερό λευκό αφρό και προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύοντας απαλά. Η ζύμη είναι έτοιμη.
Βήμα 4
Το τηγάνι πρέπει να προθερμανθεί καλά. Μπορείτε να τηγανίσετε χωρίς λάδι, καθώς η ζύμη περιέχει ήδη λάδι. Όταν μια πλευρά καλύπτεται με τρύπες, μπορείτε να την γυρίσετε στην άλλη πλευρά. Από την άλλη πλευρά, τηγανίζουμε λιγότερο.
