Εάν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι και δεν έχετε τίποτα να σερβίρετε για τσάι, ψήστε ένα βασικό κέικ σταφίδας από τα συστατικά που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε ψυγείο.
Είναι απαραίτητο
- -170 g βούτυρο
- -1 ποτήρι αλεύρι
- -3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- -3 μεγάλα αυγά
- -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μπράντυ
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - Σταφίδες
- -Ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το μαλακό βούτυρο σε μικρούς κύβους και κτυπήστε με ένα μίξερ για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη στο βούτυρο και συνεχίστε να κτυπάτε το μείγμα για 20 λεπτά, προσθέτοντας σταδιακά αυγά, αλάτι και κονιάκ σε αυτό.
Βήμα 3
Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε αλεύρι αναμεμιγμένο με σόδα και πλυμένες σταφίδες Φροντίστε να προσέξετε ότι οι σταφίδες στεγνώνουν, διαφορετικά αυτό μπορεί να βλάψει σημαντικά τη συνοχή της ζύμης.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ώστε το κέικ να μην καεί. Απλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200-210 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Βήμα 5
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
