Η σαλάτα Borovichki είναι πολύ απλή αλλά νόστιμη. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση και, φυσικά, μανιτάρια πορτσίνι. Αλλά αν δεν έχετε την ευκαιρία να προετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια πορτσίνι, τότε μπορείτε να πάρετε άλλα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια μανιταριών πορτσίνι
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 1 πατάτα
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 αγγούρι τουρσί ή τουρσί
- - 2 αυγα;
- - μισό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - μαρούλι, μαϊντανό, άνηθο, πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι. Για σαλάτα, τα μανιτάρια του δάσους, τα μανιτάρια μελιού και τα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα, αλλά πρέπει να είναι φρέσκα. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια σε θερμοκρασία δωματίου. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε ένα μανιτάρι άθικτο για γαρνιτούρα. Αλάτι για γεύση.
Βήμα 2
Βράστε τα αυγά και τις πατάτες με τις στολές τους, κρυώστε, ξεφλουδίστε Τρίβουμε τις πατάτες, χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και λευκά και τα κόβουμε ξεχωριστά. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και το πράσινο κρεμμύδι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και τοποθετήστε ένα μεταλλικό δακτύλιο στην κορυφή. Βάλτε άθικτες πατάτες στο κάτω μέρος, πιπέρι, αλάτι. Βουρτσίστε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Το δεύτερο στρώμα είναι τα πράσινα κρεμμύδια, μετά το τουρσί αγγούρι, τα τηγανητά μανιτάρια με τα κρεμμύδια, οι άθλιοι κρόκοι. Το τελευταίο στρώμα είναι τα ασπράδια. Καλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα!
Βήμα 4
Αφαιρέστε το δακτύλιο. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μισά μανιτάρια πορτσίνι, μαϊντανό και άνηθο.
