Πώς να φτιάξετε πολύτιμους λίθους στο κέικ χιονιού

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε πολύτιμους λίθους στο κέικ χιονιού
Πώς να φτιάξετε πολύτιμους λίθους στο κέικ χιονιού

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε πολύτιμους λίθους στο κέικ χιονιού

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε πολύτιμους λίθους στο κέικ χιονιού
Βίντεο: how to make a cooking pot and a cup with aluminum foil 2024, Μάρτιος
Anonim

Κέικ "Gems in the Snow" - μια από τις καλύτερες επιλογές για όσους ακολουθούν το σχήμα τους. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται διαιτητικό, εξαιρετικά νόστιμο και ελαφρύ. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Κέικ "Πολύτιμοι λίθοι στο χιόνι"
Κέικ "Πολύτιμοι λίθοι στο χιόνι"

Κέικ "Πολύτιμοι λίθοι στο χιόνι"

Χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα είδη για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο:

Για βάση μπισκότων:

- 4 αυγά κοτόπουλου

- 140 γραμμάρια αλεύρι.

- 1 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη.

Για ζελέ:

- 600 g φρέσκιας ξινής κρέμας (περιεκτικότητα μέσου λίπους 20%)

- 40 g ζελατίνης.

- 1, 5 Art. κρυσταλλική ζάχαρη;

- μερικά φρέσκα μούρα ανάλογα με το γούστο σας.

- ανανά και ακτινίδιο για γεύση.

Ετοιμάστε μια λεπτή βάση μπισκότων. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Σε μια κατσαρόλα, χτυπήστε καλά τα λευκά με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τους κρόκους εκεί, χτυπήστε απαλά τα πάντα ξανά. Πάρτε ένα ταψί (διαμέτρου περίπου 20 cm), το λαδώνετε με λάδι και τοποθετείτε εκεί την προκύπτουσα βάση μπισκότου.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C, ψήστε το φλοιό για τη βάση για περίπου 12 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε το τελικό κέικ, κρυώστε λίγο και ευθυγραμμίστε το προσεκτικά (κόψτε την κορυφή).

Κάνε ζελέ. Μουλιάστε ζελατίνη σε ζεστό νερό (ρίξτε 130 ml νερού). Τοποθετήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε τη ζελατίνα στην ξινή κρέμα, η οποία πρέπει πρώτα να κτυπηθεί με κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Πλύνετε τα μούρα και τα φρούτα, κόψτε τα σε μικρές σφήνες και τοποθετήστε την στην ξινή κρέμα. Χύστε απαλά το προκύπτον μείγμα στο κέικ μπισκότου και στείλτε το κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να σκληρύνει πλήρως.

Κέικ "Πολύτιμοι λίθοι στο χιόνι" με πολύχρωμο ζελέ

Για να φτιάξετε ένα κέικ, θα χρειαστείτε προϊόντα:

- 3 σακούλες συσκευασμένου ζελέ φρούτων

- 80 g βουτύρου.

- 530 g φρέσκιας ξινής κρέμας (μεσαία περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%)

- 140 γραμμάρια cookies

- 25 g ζελατίνης.

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη

- 130 γραμμάρια τυρί cottage.

Προετοιμάστε πολύχρωμο ζελέ από σακούλες, θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση (πολύτιμοι λίθοι στο χιόνι). Φτιάξτε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στη συνέχεια, αφήστε το να σκληρύνει και κόψτε σε μικρές σφήνες.

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα μπισκότα, βάλτε τα προκύπτοντα ψίχουλα σε μια μικρή πλάκα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο εκεί, ανακατέψτε. Μεταφέρετε τα πάντα στο κάτω μέρος της φόρμας σε ένα κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C, ψήστε το κέικ για περίπου 12-13 λεπτά.

Ρίξτε ζελατίνη με ζεστό νερό, αφήστε το να πρηστεί, αφήστε το για 13 λεπτά. Μετά από αυτό, στείλτε το στη σόμπα, θερμάνετε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε ζελατίνη και τριμμένο τυρί cottage στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα. Ρίξτε τη μάζα ζελέ πάνω από την κρούστα μπισκότου, ρίξτε τους "πολύτιμους λίθους" με τη μορφή πολύχρωμων φετών ζελέ. Τοποθετήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να σκληρύνει πλήρως.

Συνιστάται: