Τα κέικ είναι ένα τόσο επιδόρπιο, η συνταγή για την οποία πρέπει πάντα να βρίσκεται στο οπλοστάσιό σας. Μπορούν να προετοιμαστούν για άνετες συγκεντρώσεις με φίλες ή για την ώρα που απλά ξαφνικά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Επομένως, φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτά τα νόστιμα κέικ σοκολάτας με κεράσια.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- - 100 γραμμάρια κεράσια
- - 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - 0,5 κουτ σόδα;
- - 3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο;
- - 0,5 μπάρες σοκολάτας (γάλα ή σκούρο)
- - 1 πρέζα κανέλα
- - 1 κουταλιά της σούπας. κονιάκ;
- - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου;
- - 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο;
- - 1 ασπράδι αυγού
- - ζάχαρη άχνη;
- - 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένη φρυγανιά;
- - 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε νόστιμα muffins. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κτυπήσετε τα αυγά με ζάχαρη. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα, μετά το οποίο είναι απαραίτητο να κρυώσει η μάζα. Στη συνέχεια, αποφεύγοντας προσεκτικά το σχηματισμό σβώλων, ανακατέψτε τα κτυπημένα αυγά με ζάχαρη, ξινή κρέμα, κανέλα, κονιάκ και το κρύο μείγμα βουτύρου-σοκολάτας. Είναι επιτακτική ανάγκη να πάρετε τους σπόρους από τα κεράσια · αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Αυτό τελείωσε το πρώτο στάδιο.
Βήμα 2
Όλα όσα έχουμε στο πρώτο βήμα (εκτός από το κεράσι, θα το προσθέσουμε αργότερα) τώρα θα πρέπει να κτυπήσουμε καλά, στη συνέχεια να προσθέσουμε σόδα, άμυλο και αποφλοιωμένα κεράσια σε αυτή τη μάζα. Ανακατέψτε το προκύπτον έτοιμο μείγμα. Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψίχουλα και στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη πάνω τους. Πρέπει να ψήνετε muffins σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Τώρα περιμένουμε.
Βήμα 3
Μετά το χρόνο που μας πήρε να προετοιμάσουμε τα muffins, τα βγάζουμε από τα καλούπια και τα αναποδογυρίζουμε πολύ προσεκτικά. Το κάνουμε έτσι ώστε τα cupcakes να μην καταρρέουν κατά λάθος. Τώρα ας αρχίσουμε να διακοσμούμε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Χτυπάμε το ασπράδι και ρίχνουμε πάνω από τα muffins (αλλά μπορείτε να σερβίρετε τα muffins χωρίς την κρέμα πρωτεΐνης, είναι νόστιμα μόνα τους). Τα βάζουμε πίσω στο φούρνο για 5 λεπτά. Όταν η πρωτεΐνη πυκνώνει και γίνεται σαν κρέμα, τις βγάζουμε - και το voila - είναι νόστιμα σοκολάτα muffins είναι έτοιμα!
