Αποδεικνύεται ότι marshmallows μπορούν επίσης να γίνουν στο σπίτι. Η λιχουδιά θα αποδειχθεί πολύ ευάερη, νόστιμη και τρυφερή. Το Marshmallow περιέχει πηκτίνη, η οποία αφαιρεί τα άλατα και τις τοξίνες από το ανθρώπινο σώμα. Και επίσης υπάρχει πρωτεΐνη στη σύνθεση.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μήλα
- - 1 ασπράδι αυγού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άγαρ άγαρ
- - 100 ml νερού
- - 175 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, πάρτε άγαρ-άγαρ και καλύψτε το με νερό για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μήλα, τα βάλετε, τοποθετήστε τα σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το άγαρ-άγαρ με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθούν, περίπου 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αφού βράσει, βράστε για άλλα 5-7 λεπτά. Και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή.
Βήμα 4
Προσθέτουμε τη σάλτσα μήλου, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί για να αποφευχθεί η πήξη της πρωτεΐνης.
Βήμα 5
Σε ένα μπολ, χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι να γίνει λευκός αφρός. Χτυπώντας συνεχώς, ρίξτε τη σάλτσα μήλου σε ένα μικρό στάλα. Και στο τέλος, προσθέστε χυμό λεμονιού και κτυπήστε για άλλα 15-45 δευτερόλεπτα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε σε μια θήκη μαγειρέματος με ραβδώσεις. Αφήστε να στεγνώσει σε ένα ζεστό μέρος όλη τη νύχτα. Πασπαλίζουμε το τελικό marshmallow με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
