Ένα υπέροχο λεπτό λιχουδιά marshmallow λατρεύεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Για τα παιδιά, αυτό είναι το πρώτο συνιστώμενο γλυκό που μπορεί να αντιμετωπιστεί σε αυτά σε ηλικία περίπου 1 έτους. Μπορείτε να φτιάξετε marshmallows μήλου, τα οποία δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή.
Είναι απαραίτητο
- - μήλα - 6-7 τεμ.
- - ζάχαρη - 0,5 κουταλιά της σούπας.
- - ζελατίνη - 20 g
- - ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.
- - άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν για 20-30 λεπτά ή βράστε τα σε λίγο νερό.
Βήμα 2
Τρίψτε τα μήλα με κόσκινο.
Βήμα 3
Προσθέστε ζάχαρη στη σάλτσα μήλου και βάλτε τη φωτιά. Μαγειρέψτε αφού η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς για 12-15 λεπτά έως ότου η μάζα πυκνωθεί.
Βήμα 4
Βυθίστε τη ζελατίνη σε μισό ποτήρι νερό και αφήστε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τη ζελατίνη στο σιρόπι ζάχαρης μήλου και ανακατεύουμε. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λευκό, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 6
Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σακούλα ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή μεταφέρετε σε ένα καλούπι. Ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες για να σκληρυνθεί.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το έτοιμο marshmallow από το ψυγείο και πασπαλίστε με ένα μείγμα ζάχαρης άχνη και αμύλου.
