Το καλοκαίρι, όλοι κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα: αλατίζουν ντομάτες, αγγούρια, μαγειρεύουν κομπόστες και μαρμελάδες. Παρεμπιπτόντως, η μαρμελάδα μπορεί να γίνει όχι μόνο από φρούτα. Αποδεικνύεται ότι τα κολοκύθια είναι επίσης κατάλληλα για αυτήν την επιχείρηση.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθια - 1 κιλό
- - λεμόνι - 2 τεμ.
- - ζάχαρη - 1 κιλό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με τα κολοκύθια, κάντε τα εξής: ξεπλύνετε καλά, ξεφλουδίστε τα και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Εάν χρησιμοποιείτε μεγάλα κολοκυθάκια για να φτιάξετε μαρμελάδα, τότε πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτά. Με τα λεμόνια, πρέπει να κάνετε το ίδιο, δηλαδή, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Συνδυάστε τα κομμένα λεμόνια και τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε με ζάχαρη. Αυτό το μείγμα πρέπει να βρίσκεται σε αυτήν την κατάσταση για τουλάχιστον μία ώρα.
Βήμα 3
Αφού περάσει ο χρόνος, βάλτε το μείγμα κολοκυθάκια και λεμόνια σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει. Αφού βράσει, αφήστε τη μάζα να κρυώσει και μετά κάντε το ίδιο, δηλαδή, βράστε. Αυτό πρέπει να γίνει 3 φορές. Απομένει μόνο να συσκευάσετε το πιάτο σε δοχεία και να το κλείσετε καλά. Η μαρμελάδα κολοκυθιών είναι έτοιμη! Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλό να το κάνετε και η γεύση είναι υπέροχη.
