Οι τηγανίτες κολοκύθας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Η κουλτούρα του πεπονιού έχει μια ευχάριστη γεύση και όμορφο χρώμα. Ένα πιάτο φτιαγμένο από κολοκύθα όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει με γαστρονομικές ιδιότητες, αλλά θα σας ενθουσιάσει, υπενθυμίζοντας σας το καλοκαίρι και τον ήλιο.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g αποφλοιωμένης κολοκύθας (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατεψυγμένο προϊόν).
- - 2 ωμά αυγά κοτόπουλου
- - 0,75 ποτήρια αλεύρι
- - 0,5 φλιτζάνια κεφίρ
- - 3 κουτ Σαχάρα;
- - αλάτι για γεύση
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι τηγανίτες κολοκύθας αφήνονται να παρασκευαστούν από κατεψυγμένο προϊόν, το οποίο πρέπει να ξεπαγώσει πριν από τη χρήση. Τρίβουμε την προετοιμασμένη κολοκύθα σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Βάλτε τα ψιλοκομμένα πεπόνια σε ένα πιάτο και φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Η ισχύς της μονάδας πρέπει να ρυθμιστεί στο μέγιστο. Ανακατέψτε την κολοκύθα 1-2 φορές κατά το μαγείρεμα. Δεν πρέπει να καίει, να κολλάει.
Βήμα 3
Ενώ το κολοκύθα μαγειρεύει, φτιάξτε τη ζύμη. Συνδυάστε αυγά, κεφίρ, αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε το φαγητό με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν κομμάτια αλατιού και αλευριού στη ζύμη.
Βήμα 4
Προσθέστε την κολοκύθα στο κενό. Ανακατέψτε ξανά καλά με ένα μίξερ. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή μάζα όμορφου χρώματος.
Βήμα 5
Βάλτε τη ζύμη σε προθερμασμένο τηγάνι αρωματισμένο με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Για να κάνετε το πιάτο να φαίνεται όμορφο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σγουρές φόρμες για το τηγάνισμα. Στα παιδιά αρέσει αυτή η επιλογή πάρα πολύ.
Βήμα 6
Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες κολοκύθας ζεστές με ξινή κρέμα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα. Για μια αλλαγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με την προσθήκη κολοκυθιών ή καρότων. Αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο.
