Τα τυριά δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ψωμιού, αλλά και μια υπέροχη προσθήκη στη σούπα, στο κυρίως πιάτο και ακόμη και στο τσάι. Πολλές νοικοκυρές τυλίγουν κρέας ή λαχανικά σε τυριά, φτιάχνοντας απλά ασύγκριτα σάντουιτς.
Είναι απαραίτητο
- -2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο (λιωμένο);
- -100 ml φρέσκου αγελαδινού γάλακτος ·
- -100 γραμμάρια τυριού (η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να κυμαίνεται πάνω και κάτω).
- -μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε νόστιμα και αρωματικά τυριά, κοσκινίστε το αλεύρι σε μια βολική πλάκα και προσθέστε αλάτι σε αυτό.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το βούτυρο στο ξηρό συστατικό, ανακατεύουμε τα πάντα.
Βήμα 3
Αδειάστε αργά το γάλα στο μπολ σε μια λεπτή ροή.
Βήμα 4
Προσθέστε το τυρί τριμμένο σε λεπτό τεμαχιστή στη μάζα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ελαστική μάζα. Είναι σημαντικό να μην έχετε μη αναμεμιγμένα κομμάτια αλευριού.
Βήμα 6
Βάλτε την τελική ζύμη για τυριά στο τραπέζι (πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεύρι), οπλισμένη με πλάστη, ξεδιπλώστε το κενό. Προσπαθήστε να κάνετε το "τηγανίτα" που προκύπτει να μην έχει πάχος μεγαλύτερο από 1 cm.
Βήμα 7
Τώρα κόψτε τα τυριά από το κοινό στρώμα. Για να το κάνετε αυτό, οπλίστε τον εαυτό σας είτε με ειδικά καλούπια ή χρησιμοποιήστε τα διαθέσιμα μέσα: ένα ποτήρι, ένα πιατάκι κ.λπ.
Βήμα 8
Τα τυριά μπορούν να ψηθούν με δύο τρόπους: στο φούρνο και στο τηγάνι. Εάν μαγειρεύετε κέικ στο φούρνο, προθερμαίνετε τους στους 220 ° C, βάζετε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά, αλλά συνιστάται να εστιάζετε στην εμφάνιση. Εάν τα τυριά έχουν αποκτήσει μια όμορφη χρυσή απόχρωση, τότε μπορείτε να τα πάρετε έξω.
Βήμα 9
Εάν τηγανίζετε τα τυριά σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια ζεστάνετε καλά τα πιάτα πριν ξεκινήσετε και στη συνέχεια απλώστε τα κομμάτια της ζύμης. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 10
Συνιστάται να σερβίρετε τυρί κέικ στο τραπέζι πασπαλισμένο με βότανα.
