Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα βρασμένο κουνέλι με λαχανικά και ξινή κρέμα; Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό, αρωματικό και το πιο σημαντικό, νόστιμο. Είναι πολύ απλό να το προετοιμάσετε και μπορείτε να σερβίρετε το μαγειρευτό κουνέλι όχι μόνο για το δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- • 750 g κρέατος κουνελιού.
- • 2 πιπεριές.
- • 1 κόνδυλος πατάτας.
- • 450 g ξινή κρέμα
- • 6 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
- • 2 ώριμες ντομάτες
- • 1 κολοκύθι
- • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- • αλάτι και μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα χρειαστείτε κνήμες κουνελιού. Πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό. Αφού στεγνώσει η περίσσεια υγρού, το κρέας πρέπει να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Βήμα 2
Οι λαμπτήρες πρέπει να ξεφλουδίζονται και μετά να ξεπλένονται καλά σε νερό, κατά προτίμηση κρύο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, οι κεφαλές του κρεμμυδιού πρέπει να κόβονται στη μέση και κάθε μισό να κόβεται κατά μήκος σε αρκετά λεπτές λωρίδες.
Βήμα 3
Βάλτε το τηγάνι σε μια καυτή σόμπα και βάλτε τη σωστή ποσότητα βουτύρου σε αυτό. Πρέπει επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά εκεί. Αφού ζεσταθεί το λάδι, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Θα πρέπει να τηγανίζεται με τακτική ανάδευση. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά, θυμηθείτε να ανακατεύετε τακτικά.
Βήμα 4
Οι κόνδυλοι πατάτας πρέπει να ξεφλουδίζονται και να ξεπλένονται καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να θρυμματιστούν κόβοντάς τα με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθεί ο μίσχος. Πρέπει επίσης να κοπούν σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Πλύνετε τα κολοκύθια, αφαιρέστε το δέρμα αν θέλετε και κόψτε το όπως τα υπόλοιπα λαχανικά σε μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 6
Μετά την προετοιμασία όλων των λαχανικών, πρέπει να χύνονται στο τηγάνι όπου μαγειρεύεται το κουνέλι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 7
Όταν το κρέας και τα λαχανικά δίνουν χυμό, θα πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα στο τηγάνι. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι σφιχτά και μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο.
Βήμα 8
Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε περίπου 40 λεπτά, αφού το κρέας κουνελιού είναι αρκετά μαλακό. Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με φρέσκα, πλυμένα και ψιλοκομμένα βότανα. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό.
