Το κουνέλι θεωρείται διαιτητικό κρέας. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε νόστιμα. Το κουνέλι με ξινή κρέμα σάλτσας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και αρωματικό. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να γίνει το κύριο στο γιορτινό τραπέζι. Τις καθημερινές, το κουνέλι σερβίρεται καλύτερα με ένα πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουνέλι
- - ξινή κρέμα 200 g
- - κρεμμύδια 2 τεμ.
- - βούτυρο 100 g
- - αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - σκόρδο 2-3 σκελίδες
- - φύλλα δάφνης 1 τεμ.
- - ένα μείγμα πιπεριών ·
- - φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χόρτα για διακόσμηση
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κουνέλι, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χωρίστε σε μικρές μερίδες. Τρίψτε κάθε κομμάτι με ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού. Αφήστε το για 10-15 λεπτά. Για να κάνετε το κρέας κουνελιού ζουμερό, μην το τρίβετε με αλάτι εκ των προτέρων, αλλά λίγο. Είναι καλύτερο να αλατίζετε γενναιόδωρα την ξινή σάλτσα κρέμας στην οποία το κρέας θα μαγειρεύεται.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κρέατος σε αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίστε σε όλες τις πλευρές. Το κουνέλι πρέπει να έχει μια χρυσή κρούστα · για αυτό, κάθε κομμάτι πρέπει να τηγανίζεται για 5-7 λεπτά.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Μεταφέρετε το τελικό κρέας σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, σκόρδο, 2 φλιτζάνια βραστό νερό, ξινή κρέμα και δάφνη στο stewpan στο κρέας. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, προ-διακοσμημένο με κλαδάκια από φρέσκα βότανα.
Βήμα 5
Απαιτείται σίγουρα ένα πιάτο για ένα κουνέλι με ξινή κρέμα. Αυτό μπορεί να είναι πουρέ πατάτας, βρασμένο ρύζι ή ζυμαρικά. Το πιο επιτυχημένο πιάτο είναι οι βραστές πατάτες. Σερβίρετε το κρέας μόνο ζεστό. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.
