Η γεωργιανή σαλάτα λαχανικών παρασκευάζεται πολύ απλά, αλλά ταυτόχρονα έχει μια φωτεινή και πολύ πλούσια γεύση. Ο βασιλικός πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία του. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα όχι μόνο με μαρούλι, αλλά και με σπανάκι ή κινέζικο λάχανο.
Είναι απαραίτητο
- • 4 ώριμες ντομάτες
- • 1 μεσαίου μεγέθους κεφαλή κρεμμυδιού.
- • 50 γρ. Καρύδια.
- • τσίλι
- • πλήρες κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- • 3 φρέσκα αγγούρια.
- • 3 σκελίδες σκόρδου
- • ένα μάτσο φρέσκα χόρτα βασιλικού (κατά προτίμηση κόκκινο βασιλικό).
- • 2 κουταλιές ξύδι κρασιού
- • φύλλα μαρουλιού
- • νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι ντομάτες πρέπει να πλένονται, ο μίσχος πρέπει να κόβεται και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, πρέπει να κόβονται σε όχι πολύ μεγάλες φέτες. Τα αγγούρια πρέπει επίσης να πλυθούν (αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτά) και στη συνέχεια να τα κόψετε σε λεπτούς κύκλους.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και μετά κόψτε το με τον ίδιο τρόπο όπως το αγγούρι - σε πολύ λεπτά δαχτυλίδια, για αυτό χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά τα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό και περιμένετε να στραγγίσει το υπερβολικό υγρό. Είναι καλύτερο να το αλέσετε με τα χέρια σας. Απλώς σχίστε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε επίσης να το κόψετε με ένα μαχαίρι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε το πιάτο και να τοποθετήσετε υπέροχα την προπλυμένη και αποξηραμένη σαλάτα στο κάτω μέρος. Γεμίστε το με ανάμεικτα λαχανικά.
Βήμα 5
Μετά από αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Τα αποφλοιωμένα καρύδια πρέπει να αλεσθούν σε αλεύρι. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η χρήση μπλέντερ ή μύλου καφέ. Σε ακραίες περιπτώσεις, τα καρύδια μπορούν να αλεσθούν σε κονίαμα σε σκόνη.
Βήμα 6
Ρίξτε τα καρύδια σε ένα βαθύ κύπελλο και βάλτε τα ίδια αποφλοιωμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, αλεσμένο τσίλι και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε ξύδι και καθαρό νερό στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η τελική σάλτσα πρέπει να είναι αρκετά παχιά, όπως ξινή κρέμα.
Βήμα 7
Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.
