Τα κέικ ψαριών δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Εδώ είναι μια συνταγή για την παρασκευή κοτολέτας ψαριών χωρίς τη χρήση ψωμιού.
Είναι απαραίτητο
- • ½ kg φιλέτο pollock.
- • 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
- • 10 g λευκού και μαύρου σουσάμι.
- • άοσμο ηλιέλαιο
- • μαύρο πιπέρι και αλάτι
- • τριμμένη φρυγανιά;
- • 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
- • 50 g αλεύρι σίτου.
- • μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φιλέτο ψαριού πρέπει να ξεπλυθεί καλά και στη συνέχεια να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Μετά από αυτό, το φιλέτο pollock πρέπει να κοπεί σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 2
Οι φλοιοί πρέπει να απομακρύνονται από το κρεμμύδι και να ξεπλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει να αναμιγνύεται με το φιλέτο ψαριού και, στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να είναι πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Πλύνετε καλά τα πράσινα κρεμμύδια, περιμένετε να στραγγίσει το νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Μετά από αυτό, τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να αναμιχθούν με φιλέτα pollock.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αμύλου αραβοσίτου στο ψάρι "κιμά" και ανακατέψτε σταδιακά στο αλεύρι σίτου. Όλα πρέπει να αναμιγνύονται καλά και στη συνέχεια θα πρέπει να σχηματίζονται κοτολέτες. Πρέπει να είναι μικρά και στρογγυλά.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, τα κοτολέτα που προκύπτουν πρέπει να τυλίγονται σε ψίχουλα ψωμιού. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι κράκερ πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή και στο κάτω μέρος της κοτολέτας.
Βήμα 6
Πετάξτε τους λευκούς και μαύρους σουσάμι σε ένα μικρό, φαρδύ φλιτζάνι. Στο προκύπτον μείγμα, πρέπει να τυλίξετε μόνο τις πλευρές του κέικ ψαριού. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε πολύ όμορφα και νόστιμα κοτολέτες.
Βήμα 7
Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε μια καυτή κουζίνα. Τηγανίζουμε τα κοτολέτες σε κάθε πλευρά για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια η φωτιά μειώνεται, το τηγάνι σκεπάζεται καλά και τα κοτολέτες μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 7 λεπτά.
Βήμα 8
Έτοιμα κοτολέτα μπορούν να σερβιριστούν με απολύτως οποιοδήποτε πιάτο. Είναι νόστιμα ζεστά και κρύα.
