Τα κέικ ψαριού Pollock πρέπει να μπορούν να μαγειρεύουν κάθε οικοδέσποινα, επειδή είναι θρεπτικά, υγιή και νόστιμα. Ένα τέτοιο πιάτο με χαμηλές θερμίδες είναι κατάλληλο για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους, ακολουθούν δίαιτες και διατηρούν την αρμονία. Θα μάθουμε όλα τα μυστικά του μαγειρέματος αυτών των ψαριών.
Είναι απαραίτητο
- pollock - 2 τεμ.
- πατάτες - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- φυτικό λάδι;
- ψίχουλα λευκού ψωμιού
- αυγό - 2 τεμ.
- αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα ψάρια και ξεπλύνετε με νερό, κόψτε τα πτερύγια με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι, αφαιρέστε το δέρμα. Διαχωρίστε προσεκτικά τα φιλέτα από τα οστά. Κόψτε το σε κομμάτια, πιέστε λίγο την περίσσεια υγρού.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε μεγάλους κύβους. Στη συνέχεια, περάστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το pollock δύο φορές μέσα από ένα μεγάλο μύλο κρέατος. Προσθέστε το προαναμεμιγμένο αυγό στον κιμά που προκύπτει. Πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε ξανά ολόκληρη τη μάζα.
Βήμα 3
Κόψτε το ψωμί με τα χέρια σας σε ένα πιάτο ή κόψτε σε αρκετά μικρές λωρίδες. Διαμορφώστε τον κιμά σε σχήμα που θέλετε. Κάθε παϊδάκι πασπαλισμένο με ψίχουλα.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, βάζουμε τα κολοκυθάκια εκεί. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε πρώτα από τη μία πλευρά και μετά γυρίζουμε και τηγανίζουμε στην άλλη. Μπορείτε να σερβίρετε κοτολέτες με ρύζι, πατάτες, σαλάτα, σάλτσα ή μόνοι σας με σάλτσα.
