Το ρολό Lavash, μαγειρεμένο με καρότα στα Κορεατικά, αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ ικανοποιητικό. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι όσο και για μια κανονική ημέρα για δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- • 2 καρότα μεσαίου μεγέθους.
- • ηλιέλαιο;
- • αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- • 200 g κορεατικών καρότων.
- • 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
- • μαγιονέζα
- • φρέσκα φύλλα σαλάτας
- • 200 g βρασμένου ήπατος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα και μετά πλύνετε και ψιλοκόψτε με έναν χοντρό τρίφτη. Ο λαμπτήρας πρέπει να ξεφλουδίζεται και μετά να ξεπλένεται. Κόψτε το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεπλύνετε τα χόρτα και περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί το υπερβολικό υγρό.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε μια καυτή κουζίνα. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το έτοιμο κρεμμύδι σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τα καρότα. Μειώστε τη θερμότητα και φέρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας τακτικά.
Βήμα 3
Θα χρειαστείτε συκώτι κοτόπουλου για μαγείρεμα. Πρέπει να βράσει και να κρυώσει. Τότε θα πρέπει να κοπεί σε πολύ μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, σε ένα βαθύ κύπελλο, πρέπει να συνδυάσετε το ψιλοκομμένο συκώτι, καθώς και τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια, να ανακατέψετε τα πάντα
Βήμα 5
Απλώστε το πίτα στο τραπέζι. Η μία πλευρά πρέπει να λερωθεί με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, στο ½ μέρος του πίτα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και να απλώσετε τα κορεατικά καρότα πάνω τους.
Βήμα 6
Προσθέστε μαγιονέζα στο μείγμα συκωτιού και τηγανητών λαχανικών και ανακατέψτε τα καλά. Στη συνέχεια, το συκώτι πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από το κορεατικό καρότο.
Βήμα 7
Καλύψτε τη γέμιση με μια ελεύθερη άκρη πίτας και στη συνέχεια κάντε ένα σφιχτό ρολό από αυτό. Μετά από αυτό, το ρολό θα πρέπει να τυλίγεται σφιχτά με μεμβράνη προσκόλλησης. Τοποθετήστε το τελικό ρολό στο ράφι του ψυγείου για τουλάχιστον 10 ώρες.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το φιλμ από το τελικό ρολό και κόψτε το σε τμήματα. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.
