Το κριθάρι δεν είναι πολύ δημοφιλές στην προετοιμασία πιάτων, καθώς απαιτεί παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα από αυτό, εκτός αυτού, το κριθάρι θεωρείται ένας κόκκος ομορφιάς και υγείας.
Το μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει μια τεράστια ποσότητα μακρο - και μικροστοιχείων, αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, καθώς και όλες τις βιταμίνες Β στο μαργαριτάρι κριθάρι. 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν έως και 37 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και υδατάνθρακες που χωνεύονται σκληρά, ίνες και σχεδόν χωρίς άμυλο.
Κάποιος μπορεί να μιλήσει για τη θετική επίδραση του μαργαριταριού κριθής στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα: έχει μια περιβάλλουσα, αντισπασμωδική, αντιβακτηριακή και ήπια καθαρτική και διουρητική δράση. Το χυλό κριθαριού είναι απαραίτητο για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου, γεμίζει ρωγμές παρουσία διάβρωσης, ελκώδους φλεγμονής και καθαρίζει επίσης ολόκληρο το έντερο, βελτιώνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Το νικοτινικό οξύ, το οποίο αποτελεί μέρος του προϊόντος, ρυθμίζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Το χυλό κριθαριού, που καταναλώνεται για πρωινό δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα, βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Στις θηλάζουσες γυναίκες, βελτιώνει την ποιότητα και την ποσότητα του γάλακτος, στους ηλικιωμένους επιβραδύνει τη γήρανση.
Το κριθάρι είναι απαραίτητο για άτομα που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής, γιατί δεν περιλαμβάνεται στη διατροφή των αθλητών και του στρατιωτικού προσωπικού.
Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη των πιάτων κριθαριού για το όμορφο μισό της ανθρωπότητας. Η λυσίνη, η οποία περιέχεται σε αυτά τα δημητριακά, προάγει την αυξημένη παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο με τη σειρά του βοηθά το δέρμα να παραμείνει σταθερό και λαμπερό, ενισχύει τα μαλλιά, τα δόντια και τα νύχια.
Οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους χρησιμοποιούν επίσης κριθάρι: με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κορεσμό του σώματος με σχεδόν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, και επίσης δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η περιοδική χρήση πιάτων κριθαριού από έγκυες γυναίκες βοηθά στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών και αντισταθμίζει την έλλειψη ιχνοστοιχείων, επειδή το κριθάρι περιέχει: μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο, φώσφορο και πολλά άλλα.
Επίσης, τα πιάτα κριθαριού θα είναι χρήσιμα για διαβητικούς, καθώς είναι σε θέση να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τις μεταβολικές διεργασίες και να μειώσει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης.
Δεν πρέπει να παρασυρόμαστε με τα πιάτα κριθαριού κατά την επιδείνωση των ασθενειών του στομάχου και των εντέρων, καθώς οι ίνες που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση. Το ποσοστό κατανάλωσης του κουάκερ κριθαριού δεν υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια την ημέρα.
