Οι μπάλες καλαμαριών είναι ένα υπέροχο πρωτότυπο ορεκτικό Το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 20 λεπτά για το μαγείρεμα. Προτείνω να κάνω μπάλες καλαμαριών σύμφωνα με μια απλή συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - καλαμάρια - 500 g
- - αυγά - 4 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - τυρί - 150 g
- - ξινή κρέμα - 50 g
- - χόρτα - 1 μάτσο
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ελιές ή ελιές - 10 τεμ.
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - αλεσμένο πιπέρι (μαύρο και κόκκινο) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καψάρετε τα καλαμάρια με βραστό νερό, καθαρίστε, ξεπλύνετε με νερό.
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά.
Βήμα 2
Περνάμε το καλαμάρι μέσω μύλου κρέατος.
Βήμα 3
Βράστε τα αυγά σκληρά. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Τρίψτε τις πρωτεΐνες σε τρίφτη. Ζυμώνουμε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί.
Βήμα 5
Λειτουργία κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Βήμα 6
Συνδυάζουμε τα στριμμένα καλαμάρια με πρωτεΐνες, κρεμμύδια, τυρί, αλάτι, προσθέτουμε ξινή κρέμα.
Βήμα 7
Σχηματίζουμε μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Βάλτε μια ελιά ή ελιά στη μέση κάθε μπάλα.
Βήμα 8
Μερικές από τις μπάλες μπορούν να τυλιχτούν σε κρόκο, άλλες με κόκκινο και μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα.
Το αποτέλεσμα είναι όμορφες πολύχρωμες μπάλες. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Καλή όρεξη!
