Η Πρωτοχρονιά δεν είναι μόνο ευχάριστες δουλειές για την αγορά δώρων και την προετοιμασία γιορτινού τραπεζιού, αλλά και πολλά χρήματα που δαπανώνται για την εφαρμογή του σχεδίου. Και, ίσως, κάθε νοικοκυρά, περιμένοντας το νέο έτος, βρίσκεται σε σταυροδρόμι για να μαγειρέψει ένα νέο με ελάχιστο κόστος.
Είναι απαραίτητο
- Για τη ζύμη μπισκότων, πάρτε:
- - σκόνη κακάου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- - σόδα (σε φέτες με ξύδι) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ένα αυγό;
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g
- - μαργαρίνη (βούτυρο) - 200 g
- - αλεύρι - 350 g.
- Για την παραγωγή πρωτεϊνών λούστρο:
- - μεγάλο αυγό - 1 τεμ. (ασπράδι αυγού);
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100-110 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μπολ και βάλτε μαργαρίνη (ή βούτυρο) εκεί. Τρίβουμε τα πάντα λευκά με ένα πιρούνι.
Βήμα 2
Προσθέστε κακάο στο προκύπτον μείγμα αυγών και ζάχαρης και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 3
Προσθέστε το σπασμένο αυγό στο μπολ και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Σβήνουμε τη σόδα με επιτραπέζιο ξύδι (9%) και προσθέτουμε σε ένα μπολ. Αναμιγνύουμε.
Βήμα 5
Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε τη ζύμη που προκύπτει με πλάστη σε πάχος 5-7 cm.
Βήμα 7
Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, κόπτες μπισκότων ή ένα μαχαίρι, κόβουμε τις φιγούρες.
Βήμα 8
Απλώνουμε τα προκύπτοντα στοιχεία σε ένα ταψί. Και σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε τα κενά για 10-15 λεπτά. Φροντίστε να ψύξετε τα μπισκότα πριν το παγωμένο.
Βήμα 9
Το γυαλίζουμε με τη ληφθείσα κτυπημένη πρωτεΐνη με ζάχαρη (η φθηνότερη και ευκολότερη επιλογή). Στον σχεδιασμό, είναι δυνατή η χρήση σκόνης ζαχαροπλαστικής και μολυβιού ζαχαροπλαστικής.
Βήμα 10
Ας αρχίσουμε να κάνουμε το ασπράδι πάγωμα
Χτυπάμε προσεκτικά το αυγό και διαχωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Μεταφέρετε τα ασπράδια αυγού στο κερασάκι και κρυώστε το.
Βήμα 11
Χτυπάμε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ ή χτυπάμε ελαφρά έως ότου ληφθεί ένας σταθερός αφρός.
Βήμα 12
Προσθέστε λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) στην κτυπημένη συνοχή. Και χτυπήστε ξανά. Τόσο στο μίξερ όσο και όταν χρησιμοποιείτε χτύπημα, το χτύπημα συνεχίζεται έως ότου η ζάχαρη διαλύεται εντελώς
