Οι άνθρωποι που δεν έχουν μαγειρεύει ποτέ καραβίδες συνήθως το κάνουν λάθος. Είτε είναι αλατισμένα είτε άψητα, αλλά είναι ακόμη χειρότερο να χωνέψετε τον καρκίνο - το κρέας μπορεί να αποδειχθεί λανθασμένης συνοχής και με κακή γεύση.
Το πιο σημαντικό είναι ότι πρέπει να κατεβούν στο νερό που έχει βράσει. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να μαγειρεύετε νεκρούς καραβίδες, το κρέας έχει ήδη αρχίσει να αποσυντίθεται, διότι, όπως γνωρίζετε, ο καρκίνος τρέφεται με καρφί.
Επομένως, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το μέγεθος του τηγανιού, να μετρήσετε το νερό και να το βάλετε στη φωτιά. Αφού βράσει το νερό, τοποθετήστε εκεί καλά πλυμένα ζωντανά καραβίδες.
Κατά κανόνα, οι μικρές καραβίδες μαγειρεύονται για πέντε λεπτά, μεσαίες - δέκα λεπτά και μεγάλες - δεκαπέντε λεπτά. Πρώτον, πρέπει να ταξινομηθούν κατά μέγεθος, καθώς ο καρκίνος που έχει μαγειρευτεί δεν έχει καλή γεύση. τότε είναι απαραίτητο να μειώσετε το χρόνο κατά 2-3 λεπτά, αλλά μετά από αυτά, συνιστάται να επιμείνετε για μισή ώρα σε ζεστό ζωμό.
Το αλάτι πρέπει επίσης να υπολογίζεται αναλογικά. Εάν δεν πρόκειται να επιμείνετε καραβίδες στο αλμυρό νερό μετά το μαγείρεμα, τότε η ποσότητα του αλατιού μπορεί να αυξηθεί σε 1,5 κουταλιές της σούπας ανά δύο λίτρα. Προϋπόθεση είναι η προσθήκη ώριμου άνηθου με ομπρέλες, χωρίς αυτό, οι καραβίδες δεν είναι τόσο νόστιμες.
Ο καρκίνος μπορεί επίσης να αναμένεται να είναι έντονο κόκκινο και να έχει ρωγμές μεταξύ της κοιλιάς και του κεφαλιού. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι ήδη κατάλληλη για επαγγελματίες στον τομέα του καρκίνου.
Οι βραστές καραβίδες είναι μια κομψή διακόσμηση και αρωματική απόλαυση για οποιοδήποτε τραπέζι.
