Sorrel σούπα είναι πολύ υγιεινό. Πολλοί άνθρωποι το λατρεύουν για τη φρεσκάδα και την ελαφρότητα του. Σε τελική ανάλυση, είναι τόσο ωραίο να αισθάνεσαι τη γεύση του καλοκαιριού σε μια ελαφριά σούπα και να λαμβάνεις ακόμη και μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Η Sorrel σούπα θα είναι ελαφρύτερη όταν μαγειρεύεται με μανιτάρια.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια champignons
- - 2 πατάτες
- - ένα μάτσο οξαλίδα
- - μισό μάτσο φρέσκο μαϊντανό και άνηθο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε φρέσκα champignons, ξεπλύνετε καλά, ξεφλουδίστε αν είναι απαραίτητο. Κόβουμε σε μικρές φέτες.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε σε λωρίδες ή κύβους - όπως συνηθίζατε να κόβετε πατάτες για σούπες.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε μια δέσμη οξαλίδα, κόψτε. Μπορείτε να κόψετε τη οξαλίδα σε μεγαλύτερα κομμάτια. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό με άνηθο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, βάζουμε πατάτες με μανιτάρια. Σιγοβράστε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5
Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε οξαλίδα στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Η σούπα πρέπει να είναι ελαφρώς ξινή. Αν σας αρέσει μια πιο ξινή σούπα, τότε πάρτε δύο τσαμπιά οξαλίδα.
Βήμα 6
Ρίξτε έτοιμη σούπα με μανιτάρια και οξαλίδα σε μπολ, σεζόν με ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Σερβίρετε ζεστό ή ελαφρώς ζεστό. Πολύ συχνά, μισό βραστό αυγό προστίθεται σε μια τέτοια σούπα για ομορφιά.
