Ζυμαρικά κατσαρόλα με κιμά, τυρί και σάλτσα ντομάτας. Βασικά, η κατσαρόλα ζιτών ζυμαρικών είναι μια απλοποιημένη έκδοση της λαζάνια. Αντί για φύλλα λαζάνια, υπάρχουν σωληνοειδή ζυμαρικά που ονομάζονται ziti, στοιβάζονται σε σειρά. Ένα πλούσιο και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια.
Είναι απαραίτητο
- Για δέκα μερίδες:
- - 1,5 λίτρα σάλτσας ντομάτας
- - 500 γρ. Ζυμαρικά
- - 500 γραμμάρια άπαχο βόειο κρέας
- - 150 g μαλακό τυρί.
- - 150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα
- - 1 κρεμμύδι
- - 1, 5 ποτήρια ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, βράστε τα ρολά ziti σε αλατισμένο βραστό νερό για 8-10 λεπτά (δείτε τις οδηγίες στη συσκευασία των ζυμαρικών σας). Μετά από αυτό, διπλώστε τα σε ένα σουρωτήρι, αφήστε όλο το νερό να στραγγίσει.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ροδίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το αλεσμένο βόειο κρέας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Η έτοιμη σάλτσα μακαρονιών ντομάτας πωλείται συνήθως σε δοχεία των 750 ml. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε τον κιμά με κρεμμύδια σε ένα μείγμα νερού, τοματοπολτού και μπαχαρικών για γεύση. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιώντας φρέσκες ντομάτες.
Βήμα 3
Καλύψτε ένα ταψί με βούτυρο, βάλτε τα έτοιμα συστατικά σε στρώσεις: πρώτα, τα μισά από τα βρασμένα ζυμαρικά, στη συνέχεια φέτες μαλακό τυρί, ξινή κρέμα, μισή σάλτσα ντομάτας κρέατος, και πάλι τα μισά ζυμαρικά, τυρί μοτσαρέλα, κομμένα σε φέτες. Γεμίστε όλα αυτά με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας-κρέατος. Πασπαλίζουμε με τριμμένο παρμεζάνα στην κορυφή. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο.
Βήμα 4
Η κατσαρόλα ζυμαρικών Ziti μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς στο φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τυρί πρέπει να είναι καλά. Σερβίρετε αυτό το ζεστό κατσαρόλα ζεστό.
