Η κατσαρόλα ζυμαρικών είναι ίσως η πιο κοινή συνταγή κατσαρόλας. Το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, ιδανικό για μεσημεριανό και ακόμη και για δείπνο. Απαιτεί ελάχιστο κόστος, αλλά προσφέρει μέγιστη ευχαρίστηση.
Η κατσαρόλα βοηθάει τις νοικοκυρές να είναι πολύ δροσερές, ειδικά όταν πρέπει να ετοιμαστείτε γρήγορα για δουλειά και ταυτόχρονα να ικανοποιήσετε την οικογένεια με ικανοποιητικό και νόστιμο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά ή να πάρετε ό, τι χάνεται στο ψυγείο και να το στείλετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Παρεμπιπτόντως, η πρώτη κατσαρόλα προετοιμάστηκε από μια νεαρή αμερικανική γυναίκα. Συνδύασε απλά τα υπολείμματα διαφόρων προϊόντων και ψήθηκε στο φούρνο. Προφανώς, ήταν κάτι ιδιαίτερο, καθώς το πιάτο κατάφερε να μπει στην ιστορία.
Οι επιλογές για αυτό το πιάτο ενδέχεται να διαφέρουν. Το πιο δημοφιλές είναι η κατσαρόλα ζυμαρικών. Οι Ιταλοί το αποκαλούν λαζάνια και χρησιμοποιούν ειδικά ζυμαρικά για την παρασκευή του.
Τα ζυμαρικά και η κατσαρόλα τυριού μπορούν να είναι νόστιμα. Κατακτά γκουρμέ με την τρυφερότητα και το λαχταριστό τυρί. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια κατσαρόλα, θα χρειαστείτε: 200 g ζυμαρικών, 300 g τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, 600 ml γάλακτος, 40 g βουτύρου, 2 καρότα, αλάτι / πιπέρι - κατά την κρίση σας.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, το βούτυρο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε μέτρια φωτιά και, αναδεύοντας συνεχώς, διατηρείται μέχρι να πυκνωθεί. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και να τα απορρίψετε σε ένα σουρωτήρι. Τρίψτε το τυρί και τα καρότα με χοντρό τρίφτη. Χωρίστε το τυρί σε τρία ίσα μέρη, προσθέστε ένα από αυτά στη σάλτσα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα ζυμαρικά με καρότα και σάλτσα. Βάζουμε το μισό μείγμα σε λιπαρή μορφή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή (1/3 μέρος). Στη συνέχεια, ένα άλλο στρώμα ζυμαρικών και ένα στρώμα τυριού. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο φούρνο για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, το φύλλο μπορεί να αφαιρεθεί και να ψηθεί για άλλα 40 λεπτά, έως ότου σχηματιστεί μια κρούστα τυριού.
Προκειμένου η κατσαρόλα να είναι νόστιμη και ταυτόχρονα να παραμείνει λεπτή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε σκληρές ποικιλίες ζυμαρικών.
Πώς μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στην κατσαρόλα ζυμαρικών σας; Αν και το πιάτο είναι καθημερινό, μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία σας και να προσπαθήσετε να προσθέσετε μανιτάρια, λαχανικά, ψάρια, κρέας, αλλαντικά ή ζαμπόν. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι η κατσαρόλα θα λειτουργήσει μόνο εάν "διατηρεί" την κύρια γεύση. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση είναι ζυμαρικά. Όλα τα άλλα είναι απλώς ένα πρόσθετο και θα πρέπει να υπάρχει λίγο.
Για κατσαρόλες, τα προϊόντα που έχουν απομείνει από το χθεσινό δείπνο, όπως ζυμαρικά και βραστό στήθος κοτόπουλου, είναι επίσης τέλεια. Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα, ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και βάλτε ψιλοκομμένα κομμάτια στήθος κοτόπουλου και κρεμμύδι. Τα πάντα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
Η φόρμα όπου θα ψηθεί το πιάτο πρέπει να λιπαίνεται με λάδι και να τοποθετείται ζυμαρικά σε αυτό. Μπορείτε να κάνετε τα πάντα ταυτόχρονα, μπορείτε να κάνετε τα μισά, όλα εξαρτώνται από το πόσα στρώματα θα υπάρχουν στην κατσαρόλα. Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο και να φτιάξετε 4 στρώσεις, εναλλάσσοντας ζυμαρικά και κοτόπουλο και κρεμμύδια. Αν όχι, βάλτε όλα τα ζυμαρικά ταυτόχρονα και τα στρώματα κοτόπουλου.
Στη συνέχεια χτυπήστε 3 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε 100-150 g ξινή κρέμα (κρέμα) και 50-70 ml γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε 100 γραμμάρια τυριού θρυμματισμένο σε χοντρό τρίφτη στην προκύπτουσα μάζα.
Ρίχνουμε ζυμαρικά με κοτόπουλο με τη σάλτσα που προκύπτει και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Η κατσαρόλα θα είναι έτοιμη σε 30 λεπτά. Μπορεί να αφαιρεθεί και, μετά την ψύξη, να τεμαχιστεί σε τμήματα. Μια συνταγή σαν αυτή θα ήταν καλή ιδέα για όσους αναζητούν κάτι γρήγορο και νόστιμο.
