Τα βρασμένα ζυμαρικά, κατά τη γνώμη μου, είναι ένα πολύ βαρετό πιάτο, ακόμα κι αν πασπαλιστούν με τυρί και βότανα, πασπαλισμένα με διαφορετικές σάλτσες, σερβίρονται με νόστιμο κρέας ή ψάρι. Όχι, φυσικά, αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά τα βραστά ζυμαρικά ως συνοδευτικό πιάτο ήταν βαρετό κατά τη διάρκεια της ζωής του στην ΕΣΣΔ.
Φτιάξτε μια γρήγορη και εύκολη μαγειρεμένη κατσαρόλα ζυμαρικών. Η ουσία του πιάτου δεν θα αλλάξει από αυτό, αλλά η μορφή του σερβιρίσματος είναι πάρα πολύ. Και τα ίδια τα ζυμαρικά θα αποδειχθούν πιο ζουμερά, τρυφερά.
Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα ζυμαρικών;
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ως συνήθως. Μπορείτε να πάρετε τόσο γνωστά ζυμαρικά όσο και κάποια φανταχτερά σχήματα όπως κοχύλια. Θα χρειαστείτε επίσης κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές, κρέας κοτόπουλου (ή άλλο κρέας, για γεύση), τυρί, πιπέρι και σκόρδο αν θέλετε, αλάτι για γεύση.
Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι τα κρεμμύδια να είναι ανοιχτόχρυσο καφέ. Προσθέστε το πιπέρι και το σκόρδο εκεί.
Βάζουμε το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, βάζουμε τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, το κρέας σε στρώσεις σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο σαν μαγειρεμένη πίτσα (μέχρι να λιώσει καλά το τυρί).
Χρήσιμες συμβουλές Σε αυτόν τον τύπο πιάτων, το κύριο πράγμα είναι η φαντασία. Στην κατσαρόλα, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια στο δικό σας χυμό ή ψιλοκομμένες ελιές. Για να κάνετε την κατσαρόλα πιο μαλακή, γεμίστε το με ένα αυγό αναμεμιγμένο με μισό ποτήρι γάλα ή 2-4 κουταλιές ξινή κρέμα (μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα αντί ξινή κρέμα). Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
