Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε αρωματικά, μαλακά και ασυνήθιστα νόστιμα khachapuri με τυρί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να συμπληρώσετε τα απαραίτητα συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 1 ποτήρι κεφίρ
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 0,5 κουτ σόδα
- 1 κουτ άλας
- 1 κουτ Σαχάρα
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Σκληρές ποικιλίες τυριών 400 γραμμάρια
- Βούτυρο 50 γραμμάρια
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε 1 αυγό, ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι στο έτοιμο κεφίρ και ανακατέψτε καλά. Δύο ποτήρια αλεύρι κοσκινίζονται σε ένα προηγουμένως παρασκευασμένο βαθύ πιάτο, προστίθεται σόδα και στη συνέχεια αναμιγνύονται με τη μάζα κεφίρ έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση ζύμης, ελαφρώς κολλημένη στα χέρια. Η ζύμη καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετείται σε λίγο ζεστό μέρος.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε ένα αυγό σε αυτό και ανακατέψτε. Ζυμώστε απαλά τη ζύμη που έχει βγει λίγο, προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι (1 ποτήρι). Ένα λουκάνικο σχηματίζεται από την προκύπτουσα ζύμη, η οποία στη συνέχεια χωρίζεται σε 9 ίσα μέρη. Σχηματίζεται ένα κέικ από κάθε μέρος, ένα έτοιμο γέμισμα τυριού προστίθεται στο κέντρο του κέικ, οι άκρες τυλίγονται και λίγο τυλίγονται με πλάστη και στις δύο πλευρές.
Βήμα 3
Τα προκύπτοντα κέικ απλώνονται σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Δεν συνιστάται η προσθήκη λαδιού όταν τηγανίζετε, ώστε τα κέικ να μην είναι πολύ λιπαρά. Αφού ροδίσει το χαχαπούρι, επικαλύψτε τα ελαφρά με βούτυρο. Αυτή η δράση σας επιτρέπει να δώσετε στο τελικό προϊόν εξαιρετική απαλότητα και λίγη χυμώδη.
