Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για τηγανίτες πατάτας. Σας επισημαίνω ένα άλλο, όχι λιγότερο νόστιμο και ενδιαφέρον από τα υπόλοιπα. Απολαύστε τους αγαπημένους σας μαγειρεύοντας τηγανίτες πατάτας με κρέας. Το πιάτο θα σας καταπλήξει με τη ζουμερότητα και την υπέροχη γεύση του.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά και βόειο κρέας - 300 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - πατάτες - 6-8 τεμ.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λαμβάνοντας μεγάλες πατάτες, ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τρίφτη μικρότερου μεγέθους για να κόψετε τα λαχανικά. Τώρα προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά στη μάζα πατάτας: αλάτι, αλεύρι σίτου και ωμά αυγά κοτόπουλου και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε, μπορείτε να παραλείψετε την προσθήκη αλευριού, καθώς η ζύμη θα κρατηθεί από τα αυγά ούτως ή άλλως.
Βήμα 2
Καρυκεύστε το αλεσμένο χοιρινό και βόειο κρέας με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι αν το επιθυμείτε. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό. Η προσθήκη αυτού του λαχανικού θα προσθέσει επιπλέον χυμό στον κιμά.
Βήμα 3
Μετά τη θέρμανση επαρκούς ποσότητας ηλιελαίου σε ένα τηγάνι, βάλτε τη μάζα πατάτας σε αυτήν με τη μορφή τηγανίτες. Μια τηγανίτα πατάτας θα απαιτήσει 1,5 κουταλιές της σούπας μείγμα πατάτας.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα μικρό κιμά πάνω στις τηγανίτες πατάτας. Καλύψτε το με μια κουταλιά της σούπας πατάτες στην κορυφή.
Βήμα 5
Πρώτα τηγανίζουμε τις τηγανίτες πατάτας με κρέας στη μία πλευρά έως ότου το χρώμα γίνει χρυσό καφέ. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το πιάτο και μαγειρέψτε το κάτω από ένα κλειστό καπάκι, μειώνοντας ταυτόχρονα τη θερμότητα, μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, δηλαδή, για 5-6 λεπτά.
Βήμα 6
Αφού περάσει αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το πιάτο από το τηγάνι και σερβίρετε. Οι τηγανίτες πατάτας με κρέας είναι έτοιμες! Ταιριάζουν καλά με ξινή κρέμα.
