Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα λεπτό και νόστιμο κέικ με γεύση βανίλιας. Η λιχουδιά ετοιμάζεται γρήγορα, με κάποιους τρόπους μοιάζει ακόμη και με cheesecake, αλλά με πιο ευάερη υφή. Η ξινή κρέμα βανίλιας μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, απογευματινό τσάι, ακόμη και για διακοπές.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g ξινή κρέμα
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - ένα ποτήρι ζάχαρη
- - 5 αυγά
- - 2 g βανιλίνης
- - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε πρώτα το λάδι στον καταψύκτη και μετά τρίψτε το σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Βήμα 2
Προσθέστε 1 αυγό, μισό ποτήρι ζάχαρη στο τριμμένο βούτυρο. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώστε τη ζύμη κουλουρακιών με τα χέρια σας, τυλίξτε τη σε μια μπάλα.
Βήμα 3
Πάρτε μια χωρισμένη μορφή, γράσο με βούτυρο.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους 0,5 cm, μεταφέρετέ την απαλά στο καλούπι. Διανείμετε σε αυτό, κάντε τις πλευρές αρκετά ψηλές - για αυτό το κέικ, οι πλευρές είναι πολύ σημαντικές! Το κέικ είναι ψηλό, το γέμισμα θα αυξηθεί κατά το ψήσιμο, οπότε οι πλευρές πρέπει να έχουν ύψος τουλάχιστον 7 cm.
Βήμα 5
Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα με 4 αυγά, βανίλια και ζάχαρη για μια ομαλή γέμιση κρέμας. Ρίξτε το πάνω από τη ζύμη, οι πλευρές πρέπει να είναι υψηλότερες από τη γέμιση.
Βήμα 6
Ψήνουμε την ξινή κρέμα βανίλιας στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, συνιστάται να ψύξετε το επιδόρπιο για 3 ώρες στο ψυγείο - αυτό θα κάνει το κέικ πιο νόστιμο.
