Μια συμπαγής, απλή και προσιτή έκδοση του κοτόπουλου, πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα διαιτητικό!
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο βάρους περίπου 1, 3 κιλών.
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - 25 g κοκκοποιημένης ζελατίνης.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κοκκώδης μουστάρδα
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το κοτόπουλο (εάν πάρετε κατεψυγμένο), πλύνετε, αφαιρέστε το δέρμα, καθαρίστε το κρέας από τα οστά. Κόψτε το πουλί σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Κόβουμε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη ή περνάμε μέσα από μια πρέσα, προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Στείλτε μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι εκεί, ανακατέψτε. Μπορείτε να φύγετε για να μαρινάρετε για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, αναμίξτε το περιεχόμενο του μπολ με τη ζελατίνη (μην μουλιάζετε τη ζελατίνη!). Βάλτε το κοτόπουλο σε πλαστικό περιτύλιγμα και τυλίξτε σφιχτά σε ρολό, κατά προτίμηση σε διάφορα στρώματα. Ατμός για 1,5 ώρα. Στη συνέχεια, χωρίς επέκταση, ψύξτε και στείλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να το ξεδιπλώσετε με ασφάλεια, να διακοσμήσετε με βότανα και να το σερβίρετε.
