Αυτά τα υπέροχα ψωμάκια είναι ένα υπέροχο πρωινό και ένα πλούσιο σνακ. Μπορείτε να τα δώσετε στο παιδί σας στο σχολείο, να τα πάρετε στη δουλειά ή να τα μαγειρέψετε για δείπνο. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν, λουκάνικα ή λουκάνικα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή!
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 500 γραμ.
- - βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 g.
- - γάλα - 250 ml.
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - μαγιά - 30 g.
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - αλάτι - για γεύση
- - αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
- Πλήρωση:
- - ζαμπόν - 150 g
- - τυρί - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώνουμε τη μαγιά και διαλύουμε σε γάλα, προθερμαίνουμε στους 30-40 βαθμούς. Προσθέστε ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το μείγμα με καπάκι και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια καρύκευμα σούπας ή άλλα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά χωρίς να χτυπάτε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με λιωμένο ή μαλακωμένο βούτυρο (ή βούτυρο μαργαρίνη). Σε αυτήν την περίπτωση, το βούτυρο ή η μαργαρίνη πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου - εάν το λιώσετε, αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το μείγμα από το σημείο 1 με το μείγμα από το σημείο 2. Ρίξτε σε προ-κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη σκληρή ζύμη. Εάν κολλήσει στα χέρια σας, λαδώστε τα χέρια σας με φυτικό λάδι ή σκονίστε λίγο με αλεύρι. Δεν προσθέτουμε πολύ αλεύρι - η ζύμη πρέπει να παραμένει ελαστική. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το καλύπτουμε με ένα καπάκι και μια πετσέτα και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα - μέχρι ο όγκος του να διπλασιαστεί περίπου.
Βήμα 4
Ζυμώστε τη ζύμη που έχει έρθει και τυλίξτε την σε πάχος περίπου 5 mm. Κόψαμε το στρώμα που προέκυψε σε πανομοιότυπα μικρά τετράγωνα. Σε καθένα από αυτά απλώσαμε μια λεπτή φέτα ζαμπόν, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Μετατρέπουμε τα τετράγωνα σε ρολά.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε τα ρολά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος ή λαδωμένο. Λιπαίνουμε κάθε ένα από αυτά με ένα χαλαρό αυγό. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να σχηματιστεί χρυσοκίτρινη κρούστα.
