Το γαλοπούλα με σπανάκι αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό. Το καυτό πιπέρι τσίλι δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 1 λοβό τσίλι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 200 γραμμάρια σπανάκι
- - βούτυρο
- - μερικά σνίτσελ γαλοπούλας
- - 4 πατάτες
- - καπνιστό ζαμπόν
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - σχοινόπρασο ή πράσινα κρεμμύδια
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- - γκι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα κρεμμύδια, το τσίλι και το σκόρδο. Σε λιωμένο βούτυρο, τηγανίζουμε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να ροδίσει στο κρεμμύδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι στο περιεχόμενο της κατσαρόλας. Ανακατέψτε καλά το μείγμα, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Βράζουμε τις πατάτες σε ελαφρά αλατισμένο νερό χωρίς να ξεφλουδίζει το δέρμα. Σε κάθε σνίτσελ γαλοπούλας, τοποθετήστε μια λεπτή φέτα καπνιστό ζαμπόν και μια μικρή ποσότητα μίγματος σπανάκι, απλώνοντάς το σε ολόκληρη την επιφάνεια του τεμαχίου.
Βήμα 3
Τυλίξτε τα σνίτσελ σε ρολά και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες ή κλωστές. Το πιάτο πρέπει να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι σε γκι για 20-25 λεπτά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και το τυρί cottage σε ένα μπολ. Κόψτε τις βραστές πατάτες στη μέση και κάντε μια μικρή εσοχή με ένα κουτάλι. Βάζουμε λίγο στάρπη σε κάθε πατάτα. Όταν σερβίρετε, ρολά και πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά ή να συνδυαστούν σε ένα πιάτο.
