Πρόσφατα, πιάτα από την κινεζική κουζίνα έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή. Αυτά είναι ψωμάκια, σούσι, σούπες, σαλάτες. Θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών. Η γεύση αυτών των πιάτων είναι πάντα ασυνήθιστη. Ειλικρινά, δεν είναι για όλους. Αλλά μου άρεσε.
Είναι απαραίτητο
- - αποξηραμένα μανιτάρια - 10 g
- - φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
- - σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - Κινέζικα χυλοπίτες (το καλύτερο από όλα το funchose αλεύρι ρυζιού, αλλά μπορείτε να πάρετε σιτάρι) - 1 συσκευασία
- - πράσα -500 g
- - σέλινο - 125 γρ
- - κονσερβοποιημένα μπαχαρικά μπαμπού - 170 g
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - σησαμέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - καρότα -1 τεμ.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, πράσα, σέλινο και μπαμπού και τηγανίστε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, αναδεύοντας ενεργά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια με βραστό νερό, αφήνουμε για 2-3 ώρες να διογκωθούν και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά, κομμένα σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε για 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 3
Βράστε τα χυλοπίτες μέχρι να μαλακώσουν και μετά ανακατέψτε με σησαμέλαιο. Προσθέστε τηγανητό φιλέτο με λαχανικά, μανιτάρια και σεζόν με σάλτσα σόγιας. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
