Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα ανατολίτικα φαγητά. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο κινέζικο πιάτο. Μοιάζει με ρωσικά ζυμαρικά, αλλά η κινεζική σάλτσα και σερβίρισμα το καθιστά πιο μοναδικό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- - 7 κρεμμύδια
- - 450 γραμμάρια κρέατος
- - 400 γραμμάρια λάχανο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πάρτε 1 ποτήρι αλεύρι, κοσκινίστε, μετά το κοσκίνισμα, ανακατέψτε καλά το αλεύρι και το νερό σε ένα βαθύ κύπελλο. Θα πρέπει να υπάρχει τόσο πολύ όσο απαιτείται για να αποκτήσετε ένα κουρκούτι.
Βήμα 2
Τώρα ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση. Παίρνουμε λάχανο, κρεμμύδια, κρέας. Ψιλοκόβουμε το κρέας και τα κρεμμύδια, κόβουμε το λάχανο. Κυλήστε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος μέχρι να γίνει λείο, αλάτι. Αλέθουμε τους σπόρους σουσαμιού και ανακατεύουμε με το γέμισμα και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας. Αφήστε στην άκρη για 10-15 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε ένα δεύτερο ποτήρι αλεύρι στο έτοιμο κτύπημα και ζυμώστε το έτσι ώστε η ζύμη να είναι χαλαρή. Τώρα το παίρνουμε και το ρίχνουμε σε λουκάνικο με διάμετρο 5-6 εκ. Τώρα κόβουμε το λουκάνικο σε δαχτυλίδια και φτιάχνουμε κέικ από αυτά. Η διάμετρος τους πρέπει να είναι περίπου 7-8 εκ. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμισμα στα κέικ και τσιμπήστε τα άκρα σε μισοφέγγαρο έτσι ώστε να υπάρχει χώρος μεταξύ της γέμισης και της ζύμης.
Βήμα 4
Κάθε μπουλέττα πρέπει να προετοιμάζεται ξεχωριστά και να τοποθετείται σε αλευρωμένη σανίδα.
Βήμα 5
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας ή το ξύδι σταφυλιού πάνω από τα ζυμαρικά πριν το σερβίρετε.
